潮州是潮文化的发源地，千年文脉世代相传、底蕴深厚历久弥新。近年来，我市坚定文化自信，用文化诠释大美潮州，加快推动潮州文化创造性转化、创新性发展，努力把潮州打造成为中华优秀传统文化的展示窗口。
悠悠韩水之滨、巍巍韩山之上，坐落着我国现存历史最久远、保存最完好的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠。在草木葱茏的初夏，游客们徜徉在古朴典雅的韩祠内，从韩愈治潮的事迹中汲取奋进力量。
湖南游客：韩愈是唐宋八大家之首，能感受到他当年在这里的处境，给潮州人民带来的好处，体验当地的人文气息，感觉这里还蛮舒服的，因为我平时学习压力会比较大，这里感觉很放松。
千百年来，韩愈一直是潮州文教的象征，被潮人尊为“吾潮导师”，足见他对潮州文化发展影响之大。从一个人了解一座城，长期以来，我市注重赓续千年文脉，以丰富多样的形式讲好潮州故事，传播潮州文化。
市古城文物保护管理中心工作人员 黄苘：近年来，我们积极丰富韩文公祠景区的文化内涵。通过设置韩愈治潮专题展、勤政廉政的唐代官员典范——韩愈、韩愈法治精神展览等，进一步讲好潮州韩愈故事，展示潮州独特的崇韩文化；同时在天水园开设“赵德先生事略展”，横向挖掘潮州韩愈文化的内涵。充分利用科技元素，推出VR全景漫游展示及韩愈名言警句互动投影翻书等新平台，切实增强文化宣教的趣味性和参与感。
潮州是一座宝藏之城，有着厚重的历史、丰富的人文，还有种类繁多、技艺精湛的非遗项目。近年来，我市不断推进“文物+非遗”深度融合发展，让文物与非遗相互赋能，形成叠加效应，进一步推动非遗展示“动起来”、技艺传承“活起来”、文化传播“热起来”。
市古城文物保护管理中心工作人员 黄苘：在广济桥、许驸马府、韩文公祠这些文物景点，非遗展示已成为常态化开展的潮文化活动。我们在这些景点专门开辟了非遗展示区，设置陶瓷、麦秆画、潮绣、木雕、手拉壶和综合等展室，常有非遗项目代表性传承人在此展示非遗技艺，“文物景点+非遗展示”让游客更好地了解这些历史文化遗存的内涵和潮州非遗的活态传承，讲好潮州故事，展现了独特的潮州文化。
如何立体式、多维度展示精彩的潮州？近年来，我市孜孜不倦、探索奋进，取得了一张张令人瞩目的成绩单。这里美食文化活力十足。2023年10月31日，潮州成功入选联合国教科文组织创意城市网络“世界美食之都”。这里工夫茶文化源远流长。2022年11月，潮州工夫茶艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这里“绣”出了文物保护利用的锦绣图景。2023年11月，潮州成功入选第二批国家文物保护利用示范区创建名单。这里文化璀璨夺目，频频迎来高光时刻。中央广播电视总台大型文化节目《非遗里的中国·广东篇》、国家文旅部“古城过大年”活动、中央宣传部等五部委联合举办“我们的中国梦——文化进万家”等大型文化活动相继走进潮州。今年5月份，潮州非遗精品惊艳亮相法国巴黎，闪耀世界。
潮绣国家级代表性传承人 康惠芳：我们要紧跟时代的脉搏，不断传承创新，让非遗文化传承与产业发展相互融合，成为世界瞩目的潮流。
韩山师范学院地理科学与旅游学院 潮菜学院副院长 吴雁彬：这几年我们也给潮州文化搭建了很好的展示平台，例如中法元首会晤的茶叙现场，潮州文化也在里面大放光彩。去年我们很荣幸拿到“世界美食之都”这样一个大的IP，也为我们以潮州菜烹饪技艺为主的文化有了一个非常好的展示平台，很荣幸韩师包括我们学院也在其中贡献了我们的力量。
夜潮州，越精彩。一江两岸光影秀、镇海楼投影秀、潮州古城花灯灯展，还有一系列文化巡游活动，让夜晚的潮州更加多姿多彩。优化文旅供给、深挖“夜经济”，变“流量”为“留量”，同样大有可为。
韩山师范学院地理科学与旅游学院 潮菜学院副院长 吴雁彬：夜经济当然不只夜宵而已，可能包括了夜游、夜览，夜读，夜赏等等各种不同的新的业态，我们现在潮州古城早就拿到国家第一批国家级夜间文化和旅游消费集聚区称号，这个我想应该进一步去做好建设，应该在供应端方面去更好地多元开发。
当前，我市正以潮州古城申报世界文化遗产为牵引，加快国家文物保护利用示范区建设，推进国家级文化生态保护实验区创建工作，实施《潮州古城提升行动计划》，加快潮州古城创Ａ步伐，布局发展“文旅+美食”“文旅+展演”“文旅+消费”等业态，以文塑旅、以旅彰文，文旅共建，全面提升文旅产业发展能级，打造文化经济融合发展的潮州样板。
韩山师范学院地理科学与旅游学院 潮菜学院副院长 吴雁彬：我们一直很珍惜老祖宗留下来的这些宝贵文化，并没有进行破坏性的开发，甚至我们还立法进行保护。我们把文化的传承和开发方面跟古城的修缮做了一个很好的结合。发展潜力还是蛮大的，甚至接下来潮州古城是具有我们所谓“小城流量密码”，我们其实都是拥有的，在于我们如何更加科学地规划和科学地去开发，以及引进更好的项目，来辅助这样的规划去实现。
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