湖南韶山是伟大领袖毛主席的故乡，因此，韶山是光荣的。但那毕竟已经是昨天的事了，昨天的事已成为历史，想要保持这份光荣，就得按照毛主席的教导去做：不断开拓，不断前进！韶山人在实践中懂得了这个道理。
上世纪90年代，在毛主席故居对面的山坡上，有一个闻名遐迩的“毛家饭店”，店主叫汤瑞仁，她是一个名扬海外的风云人物，也是韶山妇女的佼佼者。她个头不高，满脸含笑，讲起话来像浏阳河的水——滔滔不绝！如果你到“毛家饭店”作客，她会走到你跟前兴高采烈地叙述自己幸福地会见毛主席的情景，或许还会送你一张“毛主席在家乡农民家作客”的照片……
汤瑞仁与毛主席合影
1987年3月，汤瑞仁在自己家里开办了个体饭店。她的老倌子叫毛凯清，是毛主席的本家，又与毛泽东故居相距最近，于是她就把自己的饭店取名为“毛家饭店”。没想到这块牌子挂出来之后，竟引起了国内外游人的普遍关注。许多到毛泽东故居参观的客人，总是饶有兴趣地跑到“毛家饭店”去看，不少人还要亲口尝尝“毛家饭店”的味道。很多海外侨胞和外国友人，还想从“毛家饭店”试探一下韶山人的感情。
别看如今的汤瑞仁接待了那么多的中外游客，甚至中央领导都和她合影，风光无限，几年前的汤瑞仁却不是这样。当改革的春风吹进韶山冲时，汤瑞仁对家庭联产承包责任制想不通。看到大家都在摩拳擦掌，动了独立生产的心思，汤瑞仁气愤地说：“毛主席领导我们分地主的田，难道我们现在要分毛主席的田？”她捧着那张1959年6月和毛主席的合影照，横想竖想想不通，后来竟坐在自己的土坪里，对着毛主席旧居哭了三天三夜，发了三天三夜的牢骚。
改革开放给韶山带来的变化她看在眼里，后来思想也开始波动了。她也想跟别人一样摆个小摊，做点买卖，可是遭到老倌子的反对。毛凯清对她说：“亏你还同毛主席一起照了相，快莫出那个丑了！”
可是汤瑞仁却想：过去毛主席对我那样好，1950年毛岸英回韶山时还专门到我家里看望，1953年毛主席还寄给我8尺蓝卡叽布，1959年毛主席回韶山时特意到我家看望，和我们亲切交谈，问寒问暖……自己也一直是韶山冲的先进人物，办互助组那年，县政府还奖给我们一条大黄牛，一套农具，毛主席还来信鼓励和赞扬：“互助合作，大有发展，极为高兴，希望你们继续努力。”多少个夜晚，汤瑞仁躺在床上翻来覆去睡不着。后来，她想起毛主席的教导，要做前人没做过的事，走前人没走过的路。她亲眼看到，每天到毛主席家里来的客人那么多，有的买不到东西，有的吃不好饭，她认为这是一个韶山冲里的人应该感到惭愧的……
她终于想通了，于是决定走一条新路——摆摊设点。
头一天，汤瑞仁熬着那香喷喷的绿豆稀饭担出去，可又觉得不好意思卖，便悄悄地将稀饭和碗筷摆到路边的桌子上，自己却躲到山坡上的柴草里。游客看到那绿豆稀饭，却不见卖稀饭的主人，便高声喊起：“稀饭卖不卖！”汤瑞仁在山坡上轻声细语回答：“想吃就自己打啰！”客人吃完后问多少钱一碗，汤瑞仁回答：“你们愿意给多少就给多少！”
就这样，有的给1角，有的给2角，也有给5角的，只有个别的不给钱。太阳落山后，汤瑞仁回家一清点，竟然挣了5块多钱，要知道，她熬一锅绿豆汤的成本只有几毛。
此后，她夏天卖稀饭、冰棒；冬天卖纪念品，一干就是8年，3年收入1万多元。
有了本钱，汤瑞仁决定把生意做大点。她买回了崭新的桌凳，又添制了炊具和冰箱，正式挂牌开起了个体饭店，这可是韶山冲里的第一家个体饭店。开业那天，她给自己约法三章：服务热情，清洁卫生，价格便宜。她说：“凡是到我店里来的客人，要能够真正感受到，这里就是韶山，就是毛主席的家。”
曾有贵州来的一位客人丢失了钱，无法进国营饭店，便走进了“毛家饭店”，在她的饭店一宿两餐，汤瑞仁都没收客人的钱，后来这位客人写信称她“比我的亲姐姐还好！”
北京客人王玉华等4人在“毛家饭店”用餐，本来只吃了30元钱饭菜，却硬要付100元，汤瑞仁不好意思，只好从柜台里拿出等价的纪念品送给客人作补偿。
德国一个叫惠加德的外宾，在汤瑞仁的饭店吃饭，她不要客人的钱，惠加德归国后寄上50美元酬谢，并在信中写道：“我原想中国人敲外国人的钱一定很厉害，没想到韶山人真好，不愧是毛泽东故乡的人。”
毛主席
还有一些客人爱吃毛主席喜欢吃的菜，汤瑞仁便精心制作火焙鱼、红烧肉；一些参观者询问毛泽东一家6位亲人的情况，汤瑞仁声泪俱下，为客人讲述先烈的英雄事迹。
“毛家饭店”的意见本上曾有一段这样的留言——
若问毛家饭店的水平，请尝一尝她老人家的手艺；
若问毛家饭店的服务态度，请看毛妹子那热情的笑脸；
若问中国农民的精神状态，请听汤瑞仁那爽朗的笑声……
著名作曲家魏景舒曾在“毛家饭店”进餐后，感慨系之，提笔写道：
毛家饭店三杯酒，走遍天下满身香；
毛家饭店一餐饭，陡忘今宵倒春寒；
主席客人您接待，其乐无穷铭心怀。
由于“毛家饭店”地段好，加上她那热情周到的服务，汤瑞仁成了一个名副其实的富翁。但她发财不忘国家，致富常念乡亲。赚了钱的她经常慷慨解囊为乡邻解决生活困难，还主动认购了好几万的国库券，更无偿拿出资金支持办集体企业、改造校舍……1991年12月，她听说韶山要建设一批永久纪念项目，便主动拿出5000元现金送到市里，为毛泽东同志诞辰100周年献上一份厚礼。
汤瑞仁用耕牛耕地
汤瑞仁读书不多，可又是个见过世面，有头脑的人。曾经有两名外宾跑到她的饭店，吃过午饭便向汤瑞仁出了个题目：“你说毛泽东好不好？邓小平好不好？毛泽东和邓小平哪个好？”
汤瑞仁略加思索，答道：“毛主席领导人民推翻了三座大山，建立了新中国，穷人翻身得解放，要是没有毛主席，就没有我汤瑞仁的今天。邓小平领导中国人民改革开放，发展经济，人民的生活水平就像芝麻开花节节高。两位伟人我都同样的热爱！”
汤瑞仁一席话，说得外宾连连点头。
汤瑞仁
如今的汤瑞仁已经年过90，她不仅是湖南韶山毛家饭店发展有限公司的董事长，还是湖南红色大本营培训中心的校长。她是中华杰出创业女性，是全国先进个体劳动者，还是一名拥军模范。在2021年湘菜年度盛典上，她又荣获终身成就奖。
她其实早已身价过亿，但却丝毫不忘毛主席的教导，她要坚定地践行一生！
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