事实上，在绝大多数欧洲人的认知里，麦子这一词语特指大麦，而不是中国人口中的小麦，这就很奇怪了。
更奇怪的是，欧洲各个国家热衷于种植大麦，全球大麦产量前四位都来自欧洲，西班牙、俄罗斯、德国以及法国。
相比之下，作为人口大国和粮食大国的中国以及印度，甚至连全球前15名都挤不进去。
欧洲各国如此钟情于大麦，我们国家的大麦却依赖于进口，抽出更多精力和人力去种植小麦，这其中有何玄机？
咱们今天说的大麦，可不是那个能抢演唱会、音乐剧以及音乐节门票的软件，而是禾本科大麦属一年生草本植物。
我国科学院昆明植物研究所在考察过程中发现，大麦这种农作物传播到中国的时间，早于丝绸之路，并且在新石器时代中期就已经有栽培大麦的迹象。
如此推算下来，大麦在中国已经有5000年的历史，曾是我国六大主粮之一，除了具有健胃开脾、行气消食的作用之外，还是啤酒和威士忌的生产原料，注意，是最佳原料。
而到了近现代，随着科技、农业等各方面的进步，不难发现人们很少以大麦为主食了，尤其是中国人民，对小麦可以说是十分钟情。
小麦，磨成粉之后可以用于制作面包、饼干、面条等等，发酵可以制作成啤酒、白酒，毫不夸张的说，它在全球人民的生活中占据着举足轻重的地位。
而另一边，随着种植技术的不断完善和加强，欧洲人种植大麦越发得心应手，甚至到了自给自足的地步，后来更是可以将大麦销往世界各地，因此赚到更多的利润。
在众多大麦买家中，也有中国的身影，甚至于我们国家是公认的进口大麦第一大国，究其原因还是因为国内吃大麦的人少。
我们虽然是粮食大国，但同样也是人口大国，相较于印度高官政要们掌握着绝对经济命脉而言，中国百姓的地位自然毋庸置疑。
为了让家家户户吃饱饭，吃好饭，只能想办法从国外进口农产品。
话说回来，在中国古代对于大麦的依赖程度还是极高的，可随着时代变迁，小麦品种有了极大的改良，也就逐渐取代了大麦的位置。
一开始，是因为大麦的口感远不如小麦和水稻，人们日子过的好了，自然不会选择吃难以下咽的食物，渐渐的，大麦就从人类的主食变成了牲畜的饲料。
那么问题来了，既然有这样的弊端，欧洲人为什么这么傻，上赶着种大麦？其实这也和当地的畜牧业有着密不可分的关系。
欧洲平原面积辽阔，尤其适合发展畜牧业，并且由于当地是温带海洋性气候，日照少、雨天多，这样一来就特别适合多汁牧草的生长。
正因为这样，欧洲很多国家畜牧业的占比远远高于农业产值，优越的地形和气候为其发展畜牧业提供了太多便利，而这样的先天条件也是中国所没有的。
畜牧业的发达，意味着当地人会在饲养牛羊方面具有更大的成本压力，仅靠多汁牧草肯定是不行的，于是他们便将目光放在了大麦这一食物上。
可别小瞧了大麦，虽然逐渐离开了人类的饭桌，但是其中包含粗蛋白以及消化纤维，哪怕人类不爱吃，牛羊却将其视为珍宝，因此就成了欧洲牛羊的主要饲料之一。
当然，欧洲人也不能过于大公无私，为了让牛羊吃的更饱，节省饲养成本就大面积种植大麦，事实上他们之所以成为全球大麦的中坚力量，还和他们的饮酒习惯有很大关系。
啤酒最早于二十世纪初传入中国，作为最古老的酒精饮料，它有多受欢迎就不用再多说了，而要酿造啤酒，自然也离不开大麦芽和酒花以及水这三种原料。
和其他的谷物相比，大麦种子在发芽的时候会合成更多的淀粉酶，从而将淀粉分解成糖类，继而糖类和酵母就能转化成酒精。
喝过各个国家不同啤酒的人应该都能品尝出来，相较于其他国家的啤酒，德国啤酒香浓醇厚，这就是由于欧洲大麦含糖量高的缘故。
相关数据表明，欧洲大麦中有30％都适用于酿酒的，再结合上面所说的饲养牛羊所需，不难发现大麦在欧洲的用途极广，这一点，也是其他国家地区可望而不可即的。
而我们国家之所以热衷于种植小麦，并且大量从国外进口农作物，不外乎是因为高达14亿的人口，以及大麦产量、口感无法和水稻以及小麦相比，时间久了，免不了被淘汰的命运。
尽管中国畜牧业不如欧洲那样发达，但我们进口大麦也是为了酿酒，或者制造成大麦茶、大麦粉等等，这些都是对身体有益的。
当然，绝大多数从欧洲进口的大麦都被用作了饲料，这一点用途倒是和欧洲不相上下，但千万别以为进口的东西一定是贵于国内，现实恰恰相反。
2021年，我国进口大麦的价格在1800元一吨，小麦则是2400元一吨，细算下来还是进口欧洲大麦更划算不是吗？
再者就是我们国家有超级杂交水稻，这就注定了中国人民不会为饿肚子而感到烦恼，自然不会抽出更多精力、财力以及人力去研发大麦的新品种。
越往后，土地资源会越发稀缺，把更多土地用于研发更具价值的农作物才是重中之重，大麦这种老牌主食实在没必要为其消耗太多。
以上就是为什么欧洲热衷于种植大麦，但中国却对小麦情有独钟的一些见解，那么屏幕前的你，对于这一现象还有什么独特观点呢？欢迎在评论区留言分享！
热门跟贴