原标题：【护食安】冀州区市场监管局开展烧烤行业夜查行动

为进一步规范夏季烧烤经营行为，保障广大群众饮食安全，近日，冀州区市场监督管理局开展烧烤行业食品安全夜查专项行动。

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执法人员以辖区内消费量大的烧烤店为重点，坚持问题导向，对问题易发的从业人员健康管理、食材加工制作、场所环境卫生、肉及肉制品进货查验、索证索票、食品原料贮存、菜品明码标价等方面情况开展检查，督促经营主体强化食品安全主体责任意识，严格执行食品安全管理制度，自觉规范经营行为。检查过程中，执法人员积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规知识，增强烧烤行业从业人员食品安全意识和服务意识，防止诱导误导消费者过量点餐，从源头减少餐饮浪费。

冀州区市场监督管理局将持续加大烧烤行业食品安全监督检查力度，落实落细食品安全监管责任，切实消除安全隐患，营造安全、放心、和谐的夜间消费环境，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。