连日阴雨
给人们出行带来不便，
但对于自然界的菌菇来说，
却是生长的有利时节。
一场场雨后
一些公园、小区草坪等地方
突然出现大量小可爱
它们白白嫩嫩
看起来长势十分喜人
在此紧急提醒
野生菌菇很多有毒
且难以辨别
千万不要采！更不要吃！
菌菇的生长
有着严苛的条件
首先是气温
一般在20至30摄氏度之间
还要有一定的湿度
其次对环境也有很高的要求
在相对原生态、
无化学污染的地方才能出现
颜色普通的蘑菇一定无毒？
关于蘑菇有这些误区！
普通颜色的蘑菇一定没毒？
蘑菇做熟了就无毒？
关于蘑菇的常见误区，
一起了解
1.鲜艳的毒蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？
错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，灰白色的灰花纹鹅膏菌是毒蘑菇。
2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？
错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松树中。
3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？
错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？
错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。
5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒？
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
6.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的？
错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。
7.毒蘑菇做熟就没有毒了？
错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的佐料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。
8.以前年年在这棵树上采蘑菇都没有毒，这次也没有问题？
错！曾经有一家四口人全部食用蘑菇中毒，就因为他们年年在同一棵树采同一种蘑菇，没有出现问题，但是偏偏有一年可能受环境变化的影响，蘑菇出现了毒素，造成这一意外。
万一误食毒蘑菇
该如何应对？
在享受野蘑菇带来的口腹之乐前，我们必须清醒地认识到，误食毒蘑菇导致的中毒事件在全球范围内屡见不鲜。
根据毒素成分的不同，毒蘑菇中毒可大致分为几种类型：肝损害型、神经精神型、胃肠炎型和溶血型等，其中以肝损害型最为严重，可迅速导致肝衰竭，甚至死亡。
万一不慎误食毒蘑菇
该如何应对？
一是居家简单处理
1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。
2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。
3.大量饮水：如果医生指导可以喝水，适量饮用清水可以帮助排毒，但避免过量以免引起其他问题。
4.立即求医：即使症状轻微，也应尽快联系医生或中毒控制中心，告知情况并按照指示行动。
二是医院专业处理
1.彻底评估：到达医院后，医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。
2.解毒治疗：虽然针对特定毒素的解毒剂有限，但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施，如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。
3.监测与护理：中毒患者需密切监护生命体征，必要时进行血液净化、肝保护治疗等，以减轻毒素对身体的影响。
最后请大家切记
面对野生蘑菇
要坚守“三不”原则
没有吃过的不要吃
不认识的不要吃
没有把握的不要吃
来源：扬州发布、杭州发布、钱江晚报等
文章版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除
热门跟贴