30天30节食养课堂，帮您一个月成为养生达人！我们都知道，肝脏是人体非常重要的器官，不仅能排出毒素，还能参与人体的新陈代谢，对人体健康至关重要。
然而，长期熬夜酗酒、饮食不当等原因会导致肝脏受损，严重的情况下会引起脂肪肝和酒精肝等症状。今天想跟大家分享一个“天然解毒卫士”，它是我们日常饮食中常见的食材，每天适量摄入，不仅可以养肝排毒，还有其他众多的好处。
【白茅根】
这味中药就是白茅根，被誉为“天然解毒卫士”，它味甘苦，性寒，无毒，入肺经、胃经、小肠经。它具有凉血止血，清热利尿的功效，而利尿就非常有助于排毒解毒。
白茅根中含有的活性成分能修复受损的肝细胞，并能在肝脏表面形成保护膜，可以减少药物和病毒对肝脏的伤害，增强肝脏的解毒功能，对经常出现的肝炎、肝硬化以及脂肪肝等疾病都有一定的预防作用。白茅根的药用功效虽然出色，但它对身体也有一些危害，特别是它含有一些有毒成分，如果过量服用，可能会危害身体健康，另外，脾胃虚寒的人群也不适合服用，会让脾胃虚寒症状加重，造成腹部疼痛。
【白茅根瘦肉汤】
白茅根和瘦肉搭配在一起，具有清热利湿，健脾和胃的功效。尤其适用于夏季湿热内盛的人，如：大便溏泻、口中粘滞不爽、食欲不振、倦怠乏力的人群。做法也非常简单，大家赶紧学起来吧！
【食材】：瘦猪肉250克、白茅根60克
【功效】：白茅根具有清热利尿、除湿、解毒、凉血止血的作用，瘦猪肉可以补充蛋白质。
【做法】：1．白茅根切段，瘦猪肉切块，一起放入锅内
2．加适量清水，武火烧沸后文火慢炖至肉熟即可。
【用法】：每日一次，连续3—5天。
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