衣食住行，缺一不可，随着我们生活水平的不断提高，吃饭已经完全不是问题了，因此我们现在开始更加关注的是我们吃的是不是健康，是不是安全。
庆幸的是，我们关注的问题也是相关专家关注的，作为工程院院士和食品安全专家的陈君石就曾说过：“中国食品是全球最安全的！”
可以肯定的是，专家说话肯定是有根有据的，不会乱说的，接下来我们可以从以下几方面来看看。
第一、法律法规不断完善
《食品安全法》已经颁布多年，我们对于食品厂家和其它提供者提供的食品都制定了严格的生产标准，包括资质、场地、原料、卫生等方方面面，同时相关部门也加强监督和抽查，确保食品生产的每个环节都是在法律法规许可的范围内。如有违反，他们将面临严厉的处罚。
第二：厂家和消费者意识的加强
近年来很多食品厂家也都意识到食品安全的重要性，自觉加强食品的安全生产，不仅要保量，更是要保质，只有这样才有可能在激烈的市场竞争中占据一席之地。
而作为消费者，如今也不是吃饱就满足了，对于吃的安全，食品的质量也是越来越注意，质量好，安全系数高的食品已经成为他们购买的主要对象，而存在安全隐患的食品正在被消费者唾弃，正逐渐淡出市场。
第三、科技的力量
我们国家相关部门已经开始拥有很多的现代化专业检测仪器，可以实时跟踪并检测食品生产和流通的每个环节，排除随时有可能发生的安全隐患。特别是对于重大有害物质的介入，食品安全部门可以做到及早发现，及早处理，避免不安全的食品被摆上我们的餐桌。
第四、国家很重视也有成绩
在第十四届中国食品安全论坛上，市场监督总局副局长柳军就表示：“主要农产品质量安全检测合格率连续稳定在97.4%以上，食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上。”
而在2024年也就是今年，国家还专门组织并进行了第一次国家农产品质量安全例行监测，其结果还是非常不错的，总体合格率高达98%以上。
值得一提的是，本次农产品质量安全例行监测对象包括了蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等五大类，共使用了7835批次样品，范围还是非常广泛的，可信度也很高。
以上这些意味着，国家不仅有实力，而且也非常重视食品安全方面，甚至每年还为此举办论坛，而且在食品安全的工作中也做到尽职尽责，成绩斐然。
综上所述，我们的食品安全的现状还是非常不错的，也获得了大多数消费者的认可，甚至国外消费者也对我们的食品安全工作表示赞赏，他们也更愿意在挑选进口食品时优先选用我们的产品。
还是引用食品专家陈君石的那句话，中国的食品是全球最安全的。农产品抽检合格率能高达98%以上，是每一个和食品相关的个人和部门努力的结果，更是国家重视的结果。
我们在享受美食的同时，请不要忘记从事食品安全工作者的辛苦付出。我们相信，随着国家的强大和重视，随着科技的进步，我们将可以享受到更安全的美味食品。
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