逛丝博会感受碳水盛宴——陕菜美食文化交流活动汇聚150余家餐饮企业|丝博会|国际美食|特色美食|陕菜|餐饮企业

第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会（以下简称“丝博会”）于9月20日至24日在陕西西安举行。作为配套活动之一的2024陕菜美食文化交流活动以“知味陕西·美好食光”为主题，汇聚了陕西12个市（区）的老字号、知名美食、特色名吃等150余家餐饮企业现场加工制作，吸引了众多参观者品尝、购买，为消费者提供一场美味的碳水盛宴。

“这是啥？”“来一份羊蹄。”“我要2碗。”9月20日，记者走进西安国际会展中心，感受“碳水之都”陕西的美食文化。煎饼摊上的滋啦声，羊杂汤里冒出的水汽氤氲……各个美食摊前人头攒动，参观者都提着大包小包，边逛边买边吃。

据了解，第八届丝博会陕菜美食文化交流活动由国际美食展销、特色美食展销、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动构成。通过舌尖上的味道和视觉上的感受，推广宣传陕西特色美食和丝路美食，充分展示陕菜文化技艺传承和创新成果，共同打造餐饮消费平台。

每一种小吃都是一种文化。在西安美食馆，当地餐饮老字号纷纷带来了自家招牌。中华老字号贾三灌汤包子、德发长变化万千的花样饺子、152年经久不衰的德懋恭现烤水晶饼、西安烤鸭店皮脆肉香的烤鸭卷、悠然古韵的春发生葫芦头泡馍、馍酥肉烂的樊记肉夹馍、从小就喝它的冰峰汽水……还有那让人念念不忘的东南亚甑糕、盛志望麻酱酿皮的滑爽、尚寨油泼面的地道老陕味儿、面辣子的非遗美食，每一口都是对味蕾的极致诱惑。