原标题：【聚焦“百千万工程”】汫洲镇“三个破解”推动长者饭堂“持久飘香”
今年来，汫洲镇坚持以人民为中心，以老年助餐服务体系建设为切入口，积极推进“长者饭堂”建设，为老年人提供就近就便、经济实惠的用餐服务。运营4个月来共完成配餐近750份，成功开启老年人幸福“食”光。
靶向发力打造“家门口食堂”，破解老年群体就餐难题
因地制宜选址“长者饭堂”，按照“就近就易”原则选取老年人居住集中程度较高且位于镇中心的敬老院布设试点，盘活闲置房间改造厨房和用餐大厅，增设防滑地垫、扶手等适老化设施，成功搭建服务范围辐射13个村（社区）的“15分钟”助餐服务圈。以重点满足高龄、空巢、独居等老年人助餐需求为导向，圈定助餐群体为辖区内70周岁以上老年人及60周岁以上特殊重度残疾人、低保、特困供养人员等民政保障对象的老年人作为助餐对象，同步围绕助餐群体范围，以“社工包村+两委配合”方式逐户走访调研，详细登记用餐需求人数及老年人用餐喜好，确定用餐形式、饭菜种类。认真优化助餐服务，根据走访调研结果确定“堂食+外送”助餐模式，以电话订餐、志愿者送餐等形式打通老年人助餐服务“最后一公里”。
微利惠民实现“叫好又叫座”，破解饭堂长效运营难题
采用“政府补一点、企业让一点、长者付一点、社会捐一点”的多元集资、微利运营方式，形成长者饭堂筹资保障机制，为70岁以上老年人每人每餐补贴4元，为60岁以上特殊重度残疾人、低保、特困供养人员对象每人每餐全额补贴12元，破解长者饭堂运营资金难题，推动长者饭堂实现长效运营。根据用餐需求动态调整送餐区域，与镇社工站协作巧借社工轮班配餐，“两委干部”送餐上门，“村社”联动突破“人少送难”困局。实施多元化配餐，选用营养健康、易咀嚼消化的菜品进行荤素搭配，自选饭粥主食，每日更新菜式确保家常美味不重样，消除长者“味觉疲劳”。定期回访老年人，及时调整咸淡口味和菜式，实行每日菜品48小时留样管理，把“食”事办好，让老年群体吃出滋味、吃得放心。
拓展功能打造“银龄社交圈”，破解服务质效不高难题
依托敬老院、长者饭堂等载体，统筹民政、医疗补助经费等资金，实施综合养老服务中心示范点建设项目，增设心理咨询室、文娱活动室、医疗康复治疗室、日托照护室，同时联合镇卫生院、镇老年人体育协会为辖区老人开展康复护理、医疗保健、精神慰藉等多元化、个性化服务，拓展服务范围、服务质效；定期组织开展“潮剧票友会”“老人广场舞”等老年社交文娱活动，让老年人“老有所养”“老有所乐”。在此基础上，围绕服务中心大局，将银发力量融入乡村治理，充分发挥宗祠老人组在“三清三拆三整治”、纠纷调解等“老大难”问题上号召引领和推动作用，助力基层矛盾纠纷化解，实现老人“老有所为”。
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