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10月4日上午9时，南部县非遗保护中心主任王杰，率领非遗保护协会的部分代表，以及南充市大木偶第五代省级传承人、国家一级演员李乐等一行近二十人，对市级非遗大桥胡氏豆瓣展开调研。
胡氏豆瓣公司董事长、非遗传承人胡敏带领众人参观了胡氏豆瓣公司内数千个大大小小的发酵缸，还有生产车间、罐装车间、包装车间以及套标打码车间。随后，众人驱车前往胡氏豆瓣公司的二荆条基地。在基地里，一排排、一行行的二荆条辣椒树上挂满了红绿相间的二荆条辣椒。胡敏董事长介绍道：“这就是我们胡氏豆瓣绿色食品的主要原料。这里的二荆条与其他地方的有所不同，其一，辣度呈中性；其二，辣椒的体态均匀，有一定的硬度和厚度；其三，味道香甜。”
参观完基地返回胡氏豆瓣公司办公室后，胡氏豆瓣市级非遗传承人兼董事长胡敏向大家讲述了胡氏豆瓣的传承历史。
原南部县县委书记白明江在调研会上发表了热情洋溢的讲话。南部县非遗办主任王杰向大家提及，他曾多次到胡氏豆瓣公司实地调研。多年来，部分非遗传承人生活艰难，有些非遗项目更是几近失传。他之所以想要成立“南部县非遗保护协会”，就是希望南部县的所有非遗项目以及非遗传承人能够过上更好的生活，从而更好地传承南部的非遗项目。具体做法是让实力雄厚、发展良好的非遗传承人，与南部县的非遗文化传承人携手合作。一是共享平台，二是交流传承保护经验，三是互相帮扶，让非遗传承人们既能维持生计，又能创造收益。
非遗保护协会负责人陈仕福在参观完胡氏豆瓣公司及其基地后，感触颇深，他表示：“胡氏豆瓣的守正创新，为南部县非遗传承人开创了一种新模式，胡氏豆瓣是南部县非遗传承的一张名片，它将引领南部县非遗传承人不断奋勇前行。”
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