学生的食品安全问题，历来被教育部门及各个学校所重视，毕竟这涉及到学生们的和身体健康，往大了说，关系到孩子们的未来。
然而 ，云南却有一所中学顶风作案，给学生食用变质的臭肉。
10月16日，云南昆明有家长在网上发布了一段视频，控诉昆明市官渡区云子中学长丰学校的学生食堂的生肉有臭味。只见在视频中，在学校食堂厨房内，几个家长靠近装满肉的几个大盆，不约而同发出惊叹声：“整盆肉都是臭的！”“太臭了！”
现场的家长一致认为，这些肉品明显散发着异味，质疑学校食堂给学生吃变质食品，学校的食品安全管理存在严重问题。
一位家长气愤地说：“整盆肉都是臭的，我看你们怎么炒给小孩子吃！”
在视频中，似乎有学校食堂的工作人员在不时安抚家长，但家长们情绪很激动，“真是丧尽天良的，来，所有人来闻闻，臭不臭？”
一位女家长说：”我马上报警！“同时，这位家长在该校初二家委群里发了几条消息，称“食堂整盆肉都是臭的”，呼吁家长集体下来做证。
官渡区教育体育局工作人员接受媒体电话采访时说，“我们的工作人员已联合市场监管部门到学校处理，目前还没有收到处理的反馈。不行的话，学校可以征求家长们的意见，考虑更换一家校外供餐公司，终止该食堂的服务。”
而在食堂现场，教育局的工作人员闻了一下也说，“确实有异味。会停止供应商的服务。”
据小编了解，昆明市官渡区云子中学长丰学校是一所股份制民办完全中学，隶属昆明市第十二中学，创办于2016年。在当地口碑还不错，据说是昆明市官渡区中考成绩第一的学校，初中学费一年两万多。
家长集体炸锅：孩子们经常反应肚子不舒服
云子中学长丰学校食品事件在网上发布后，很多网友，尤其是该校的家长们反应十分强烈，纷纷发声指责该校的食堂管理问题。
一名网名为”了尘世“的网友就是这所学校的家长，她评论说：“我的女儿就在这个学校读书，这个学期因为肠胃问题已经输液两次了，肠胃药更是家中常备。以前还以为是学习压力大导致的。今天校长直接表示他换不了食堂承包商，只有董事会可以。”
该校一位网名叫”颖宝“的学生家长评论说：”好心疼，我姑娘也在，刚好今年读初二，有好几次都回来反馈说吃不下饭，几次都说肚子不舒服。“
另一位云南网友“缘来你也在这里”评论说：“反映给学校很多次，这个是真实的，我家孩子就在这里读书，每次都说菜特别难吃！学费是2万一年的。”
还有一位昆明的网友评论说：“听说学费2万多，生活费加其他费用一年下来都要4到5万，用各种方式不让回家吃饭，不知道是不是真的，过两年我们家的也可能去上这个学校，看了这个好害怕。”
有一位网友说，“学费确实一年两万多，而且餐费还另收，我们一个月五百多。”
业内人士：调完味，臭肉的味可以掩盖住
昆明这家中学的食品事件引起很多网友热议，一位做过餐饮的网友评论说：“相信我，臭的调完味很多可以掩盖住，我开过餐饮店，当时店里师傅用的肉臭了，但调完味做出来一点问题没有，你不用成本就会提高，用了良心过不去，所以我开了半个月关店了，太多方面。良心真的接受不了。”
网名为“老罗食品安全总监”的一位网友认为，可能是食堂存储不当导致肉发臭，“看视频应该是存储不当导致的，盆里的肉泥、肉馅、肉片平铺好，不要超过容积的三分之二，中间掏空凹陷确保冷空气顺畅流通，打好保鲜膜再放入冰箱。要把盒子里的水分控干，有血水也特别容易变质。
结语：
昆明市官渡区云子中学长丰学校食堂给学生吃臭肉事件，是一起严重的食品安全事件，学校及相关部门应高度重视并采取有效措施加以处理。
前几天，报道过一个新闻，说一学校给学生吃冻的肉，给老师吃新鲜的肉。一时间引发了学校食品安全的讨论。学校食堂食品卫生问题屡次发生，其原因很多，但最主要是监管、管理问题，以及经济利益驱动。
首先，学校管理有漏洞。目前，部分学校食堂卫生管理标准建设滞后，卫生安全的检测方法不当，管理局限于个人经验，缺乏有效的控制手段。员工日常的操作缺乏科学规范，检查往往流于形式，导致食品卫生问题频发。
第二，监管不力。相关部门对学校食堂的监管可能存在疏忽或不到位的情况，使得一些学校食堂在食品卫生方面存在侥幸心理。监管部门的检查频率、检查力度以及处罚措施可能不足以形成有效的威慑力。
第三，商家受经济利益驱动。部分学校食堂都外包给第三方公司，其为了降低成本，可能会采购低价、质量不过关的食材，或者对食材的储存、加工等环节进行不当处理，导致食品卫生问题。
如果想解决以上问题，需要相关部门、学校以及食堂管理者共同努力，加强监管、提高员工素质、完善设备设施等，以确保学校食堂的食品卫生安全。
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