老成都特色“酱肉大包”,火了几十年的味道,酱香油润!

老成都特色“酱肉大包”,火了几十年的味道,酱香油润!

“我一口气买了20个,带回去给屋头吃……”
“包子油大,酱香浓,老面发的口感也好!”
“好多老年人都在这排队买,肯定不得拐!”
“成都老字号包子,吃了好多年了……”

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老成都人几乎都晓得的包子铺,吃了很多年的酱肉包,最近又在网络上火了,如今所谓的网红美食泛滥,但真正长久保留下来的,依旧是这些不忘初心、货真价实的老馆子!

皮薄馅厚、葱香油润……这可能就是对这“酱肉大包”最好的评价了。

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在多位粉丝朋友的推荐下,我们“毛起吃”又集体跑去啃包子,回想这些年的探店之旅,既吃到了数不尽的美食,又结交了许多热心又友善的粉丝朋友,也算是两全其美了……

其中有一位粉丝大哥,还专门给我们写了一长篇关于这家包子铺的文章介绍,要不是考虑到版权问题,真想直接拿来发表了,在此由衷地感谢

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“食而百”作为成都老字号的包子铺,几十年如一日的火爆,离不开招牌“酱肉大包”的功劳,没吃过他家的包子,你甚至都不好意思说自己是个美食博主……

店铺采用仿古的装修风格,明厨亮灶,每天都是现包现蒸,保证食材的新鲜度。

可能是购买需求量大的关系,偌大的蒸笼至少有十几个,每一笼刚刚出笼,就立刻被等待已久的顾客一抢而光……

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香葱是亮点,色泽翠绿香浓,浓郁葱香味下,大颗粒的猪肉馅,油润咸香,酱香醇厚,尤其是这包子皮,据说也是自家的老面制作而成,口感蓬松又不失筋道,刚出笼的大热包子,每一口咬下去都是惊喜满满!

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爱吃辣味的朋友还可以单独整个红油蘸碟,香辣味突出,把酱肉包子往里沾一沾,既能缓解油腻又能麻辣开胃,简直不要太过瘾!

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