10月23日，秋风送爽，霜降时节，第二届温县铁棍山药霜降采挖节在河南温县张宝山山药种植基地隆重举行。此次活动由河南日报社、凤凰网河南及好品优品·豫见好品张宝山联合主办，河南日报农村版与河南张宝山生物科技有限公司承办，旨在弘扬传统农耕文化，推介优质地方特色非遗农产品，为乡村振兴与地方农业农村经济高质量发展贡献力量。

第二届温县铁棍山药霜降采挖节启动仪式

启动仪式现场

河南日报报业集团三农实业有限公司总编辑谢建晓致辞

随着启动仪式的正式开启，现场气氛热烈非凡。河南日报报业集团三农实业有限公司总编辑谢建晓在致辞中指出，山药作为温县的特色地理农产品，是河南农业特色产业的重要代表，为县域经济的富民产业和地方农村经济的高质量发展做出了显著贡献。这一席话，不仅道出了山药产业的重要性，也激发了现场嘉宾对温县铁棍山药的深厚情感。

原国家粮食储备局局长、党组书记高铁生致辞

科技部战略规划司副司长余健致辞

原国家粮食储备局局长、党组书记高铁生和科技部战略规划司副司长余健在致辞中，共同探讨了如何利用现代科技推动山药产业的发展。高铁生书记特别提到，通过科学技术和大数据土壤模型进行科学种植，缩短山药种植周期，将原本漫长的7年一茬缩短为两年或三年，是温县山药产业迈向新台阶的关键。余健副司长也对科技助力农业表示了高度认可，鼓励更多科技手段应用于山药种植，提升产量和品质。

生物学、医学双博士杨军发表主旨演讲

在启动仪式上，生物学、医学双博士杨军发表了精彩的主旨演讲。作为张宝山原创科创中心的首席顾问，他带领团队研发了一系列创新产品，特别是“山药肽原液”的成功开发，为传统中药的现代化发展提供了科学依据和技术支持。杨军博士还透露，未来将与张宝山携手创建“四大怀药生命科学产业研究院”，为山药产业的发展注入更多科技力量和创新活力。

张宝山品牌传承人张小卫分享

张宝山品牌传承人张小卫在仪式上分享了张宝山铁棍山药的种植理念和品牌故事。他强调，张宝山作为温县铁棍山药产业的代表和国家级非物质文化遗产“山药种植与炮制技艺”的传承品牌，始终坚守古法种植。从清明下种到霜降采挖，每一根铁棍山药都经历了最佳的生长期和营养积累期，是滋补养生的上乘之选。同时，张宝山还采用28道古法低温麸炒技艺炮制山药，最大限度保留其营养成分，确保消费者能够品尝到最纯正、最营养的山药产品。

启动仪式现场

值得一提的是，张宝山品牌去年已经联合温县农业科学研究所进行山药种子改良，并聚焦土地改良进行深度探索和实验。今年，张宝山更是聚焦客群个性化需求进行新品研发，推出了山药好喂粉、山药咖啡、山药冰淇淋等跨界产品，持续优化产品矩阵，拓宽市场影响力。这些创新产品的推出，不仅丰富了消费者的选择，也展现了张宝山品牌不断创新、追求卓越的企业精神。

京东与张宝山品牌签订全面战略与精准配送年度战略合作协议

在启动仪式上，京东与张宝山达成了战略合作。

京东超市与张宝山签订全面战略协作伙伴协议，京东物流与张宝山签订精准配送年度战略合作协议，此前，张宝山品牌与京东合作良好。此次签约将深化双方在推广温县铁棍山药与精准配送方面合作，同时也为张宝山优质铁棍山药产品的销售提供有力保障，提升品牌影响力。

主办方表彰坚持古法种植的农户

同时，主办方还表彰了坚持采用古法种植的农户，古法种植农户宋良会代表获奖嘉宾发言，承诺将继续坚持古法种植，确保铁棍山药的品质和营养价值。

古法种植农户宋良会代表获奖嘉宾发言

随着开挖仪式的正式启动，原国家粮食储备局局长、党组书记高铁生、河南省人大常委会环境与资源保护委员会副主任吴忠华、科技部战略规划司副司长余健、科技部农村中心《农经》杂志总编辑陈秋衡、河南省农业农村厅杨涛处长、河南省农业农村厅周东旭处长、河南日报报业集团三农实业有限公司总编辑谢建晓、凤凰网河南CEO李彬、张宝山品牌传承人张小卫、温县铁棍山药古法种植特殊贡献奖获得者宋良会等参会领导和与会嘉宾一同前往山药种植基地，共同见证体验山药采挖过程。在田间地头，大家纷纷拿起工具，亲身体验采挖山药的乐趣。在采挖过程中，嘉宾们与农户进行了深入交流，了解了山药种植的艰辛与不易，也更加珍惜手中的每一根山药。

德国籍中医研究生 无名

张宝山山药产品陈列

正在接受打包的新鲜山药

此次采挖节的成功举办，不仅展示了温县铁棍山药的独特魅力，也为地方农业农村经济的高质量发展注入了新的活力。张宝山品牌作为温县铁棍山药产业的佼佼者，将继续坚守古法种植，传承非物质文化遗产，同时不断创新研发新产品，满足消费者多样化的需求。未来，张宝山品牌将携手更多合作伙伴，共同推动山药产业的发展，为乡村振兴和地方经济的高质量发展做出更大的贡献。