一百年前的人们应该想象不到，现在的我们已经实现了“能上九天揽月，能下五洋捉鳖”，就像是我们现在想象不到一百年后的生活是什么样子。
这就是人类这个族群的创造能力，也是我们在地球站稳脚跟的基础。
但就是这么一个伟大的族群，生命竟然十分脆弱，虽然现在的医疗技术十分发达，全世界尤其是中国的平均人口寿命得到了极大增长，但是绝大多数人都不能实现长命百岁。
尤其是今天我们要讲到的，生活中处处存在着威胁我们生命健康安全的小物件，这种调味品是每家每户做饭都会用到的，可以说我们的生活离不开它。
现在人们做菜都讲究色香味俱全，而这个调味品就是万物有滋有味的本源，离开了他那这一道菜才是真的食之无味弃之可惜。
而且这个调味品不仅是做饭所需要的，同样也是维持我们生命所需要的。
其他调味品不吃也不伤大雅，但身体缺乏这类调味品会直接影响身体健康。
我们在影视剧中无论是古代影视剧还是近现代战争剧中都能看到他的身影，即使在战争中这类物品也被视作战略物资，它的储备和使用也有严格限制。
看到这里想必绝大多数人都猜到了这个调味品是什么，这就是我们平常做饭必不可少的食盐。
但今天我们可不是来分享食盐和美味佳肴的，而是来谈一谈不当使用食盐对于我们人体健康的危害。
根据世卫组织和我国卫生健康部调查数据显示：食盐已经成为致中国人死亡率全球第一的调味品。
平日里经常食用的食盐怎么会成为威胁到人体健康的隐形杀手？我们接下往下看。
一、调味品和食用盐
说起来调味品，大家第一反应就是油盐酱醋以及在此基础上不断衍生出的各式各样的产品，这些产品无一不是用在烹饪美味佳肴之上，还有的调味品亦有其他用途。
而今天的主角盐作为百味之王，它在调味品界的地位是无人能够撼动的，无论从使用量、使用历史等来看，盐都是独一无二的。
中国自古以来就和盐结下了不解之缘，数千年前我们的老祖宗就开始广泛使用和制造各种盐。
在我们能够独立生产盐之前我们的老祖宗怎么获取盐分呢？有以下几种方法。
老祖宗分别以煮盐法、烧盐法、追踪术进行盐分获取，其中的煮盐和烧盐直到现在还有部分地区人民在使用，而追踪术则成为历史。
追踪术是这几种制盐方法中最费事、费时又危险的方法，古人通过追寻哺乳动物的踪迹，通过哺乳动物找到合适的盐分聚集地。
因为人们也是哺乳动物，都需要盐分，因此追踪一些哺乳动物的过程中就会发现产盐之地，追踪术因此得名。
而晋朝的常璩在《华阳国志·蜀志》中记载，秦孝文王命令李冰在属地建立盐区数十所，这也是最早记载的人工制盐的记录之一。
古代的制盐方法没有现在这么先进，所以古代人使用的一般是未经提纯的矿盐、海盐和井盐，虽然这些盐的品质都不太高，但相对于前人茹毛饮血的吃法有了质的提升。
到了现代，随着物理化学等学科的发展，人类制盐技术越来越高。
盐从科学上讲是金属离子和铵根离子或酸根离子经过复分解反应的产物，过程不复杂，但产出的盐实用性极强。
中国地大物博、人口众多，盐自然也是寻常百姓家的常见且必备的物品。
根据2020年中国卫建委公布数据显示，中国居民有60%左右的人每天摄入盐超标，达到了9.3g。
要知道世卫组织公布标准，成年人每天盐分摄入量控制在6g以内是最好的，当然也不能不摄入，而9.3g已经超出所规定的量的50%，这个现象不得不引起人们的关注。
那为什么我们这么热衷于盐呢？或者说盐对我们的日常生活重要性体现在哪？
首先盐作为一种调味品，烹调作用是最主要的，一道菜什么调料都可以不放，但不放盐不行。
一个厨师的水平高低怎么判断，内行人最主要的就是看这个厨师对盐的使用和把握够没够火候，所以盐作为烹饪美味佳肴的必备品，是我们生活中不可或缺的一部分。
其次盐能够预防各类疾病，就通常市面上能够见到的食盐来说，它们之中都包含碘成分，使用盐就是补充碘，而碘的补充能够有效预防甲状腺疾病，还能够起到消肿消毒的作用。
再者工业用盐也被广泛应用到化学品制造，在日常生活中尤其是北方冬季，一场大雪过后路政工作人员会用粗盐进行融雪，这也是盐的作用之一。
既然盐作用大，获取盐分就更重要。
人体盐分的获取渠道有很多，但不外乎是以下两个，每日三餐的食物是获取盐分的主渠道，还有小吃类如薯片、咸菜、果干等是盐分的重要来源。
我们现在获取盐分的途径很多是好事也是坏事。
一方面我们不用再为身体获取不到足够的食用盐而困扰，另一方面食用盐获取过多反而给身体造成极大困扰，这就出现了开头我们提到的一种现象：食用盐已经成为致中国人死亡率全球第一的调味品。
二、食用盐的危害性在哪？
之前网上有传言称：一些食盐品牌中含有亚铁氰化钾的成分，这种成分经过高温后有分解为剧毒物质氰化钾的可能，首先声明一点，这种观点是不科学且错误的。
因为食用盐成为致中国人死亡率全球第一的调味品，并不是因为亚铁氯化钾这样的化学添加剂，而是因为盐分摄入过多后的其他并发症，而且亚铁氰化钾是规定允许的添加剂成分。
过量使用食用盐才是盐危害人体健康的主要原因，上述提到的中国人均9.3g（远大于规定6g）的食盐摄入量就是例子。
那么过量使用盐的危害性在哪里？
1.引起上呼吸道感染
科学研究表明盐分的过度摄入会导致口腔和眼部上皮组织防御力相对下降，因为盐分的消化吸收会消耗唾液和泪液，唾液和泪液有着杀菌消毒的作用。
这两种液体随着盐分摄入增多而减少，进而干燥的口腔和眼眶防御力相对下降，病毒更容易侵入呼吸道造成呼吸系统疾病。
2.造成胃黏膜受损
过量食用食盐亦可能造成胃粘膜受损，过量的Nacl摄入人体会直接导致体内渗透压失衡，其根源是盐分过多导致的水盐比例失衡。
体内的渗透压失衡导致胃粘膜水转移，在这个过程中极易造成胃粘膜损伤进而诱发胃炎、胃溃疡等症状，症状轻微者可能出现腹痛、恶心等不良反应。
如果平时偶尔有上述现象出现，就要考虑是不是盐分摄入过多。
3.诱发心脑血管疾病
食用盐过多客观上也会诱发心脑血管疾病。
过量的食用盐在体内经过消化后进入血液之中，而血液的血浆渗透压会随之上升，在此基础上过量盐分导致细胞快速脱水。
人体内血液循环加速，血压随之上升，而血液流速在短时间内加快并不是好现象，长此以往会诱发心脑血管急病的出现。
尤其是有心脑血管等基础病史的人在摄入盐分过多的情况下，更容易出现心梗、心衰等症状。
4.肾脏负担加重
人摄入盐分过量，会导致体内水钠潴留，肾脏器官在代谢多余盐分的同时，无疑会增加工作负担。
这就像大量饮酒一样，大量代谢酒精和盐分会使得肾脏功能受到损害，
肾脏负担增加、功能受损，会直接导致人体出现水肿现象，长此以往人体脏器器官就不堪重负。
由此看来过量食用食盐对人体的危害性不可谓之不大，无论从直接引起呼吸道感染还是潜移默化间增加人体脏器负担，都要更加注意。
三、如何正确用盐？
既然过量使用食盐已经成为威胁中国人民健康的重要原因，那对盐分的使用和把控就异常重要。
我们应该怎样正确使用食盐？接下来是几点建议。
首先严格控制每天的盐分摄入量，任何事都要避免过与不及，也不是所有的事都是越多越好。
就像是盐，用得少了食之无味，用得多了又齁咸，盐量恰当使用才刚刚好。
其次炒菜时注意放盐时间，炒菜过程中放盐的时机很重要，过早和过晚放盐都达不到烹调的效果，达不到效果人们就会选择重复放盐，殊不知在这个过程中盐分摄入量就超标了。
最后根据个人需要放盐，适合自己的才是最好的，每个人对盐的需求不一样。
世卫组织强调的每天6g只是常规标准，至于实际摄入多少完全看个人现实需要。
今天炒的腊肉还需要放那么多盐吗？显然不需要，而炒青菜全靠盐提味，放少许盐的话又炒不出味道，因此从实际出发放盐才是上上之策。
结语
盐在我们日常生活中扮演重要角色，和吃相关的几乎都离不开盐，但越是和我们生活息息相关的物件我们越要留心，正因为我们每天都会接触到所以要严格控制、正确使用盐。
虽然盐已经成为致中国人死亡率全球第一的调味品，但我们不能因噎废食，不能听风就是雨，对盐的使用是在所难免的，最重要的是如何进行合理使用。
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