“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，内蒙大草原是很多人向往的旅游胜地，而且这里不仅有广袤壮丽的草原风光，还有着原生态的蒙餐，以及以豪爽和威武雄壮著称的内蒙汉子。
内蒙草原是我儿子一直特别向往的地方，主要是想去内蒙草原感受一下策马扬鞭的感觉，以及看看这里的绿油油的草原。
今年暑假的时候就满足了儿子这个愿望，从大连出发乘坐高铁去的赤峰，然后在赤峰跟随当地的旅行团去了玉龙沙湖、石林、贡格尔草原和乌兰布统，一共玩了5天4晚，算是把内蒙一些比较有名的景点玩了一圈。
.石林
内蒙的草原广袤壮美，确实值得一游，不过据导游所说，内蒙的草原游也就几个月的时间，因为这里纬度比较高，所以全年无霜期比较短，因此来这里游玩最好选择6月到9月之间，这样才能看到青青的大草原。
来到内蒙自然要吃一些当地特色的美食，在赤峰吃了当地比较有名的对夹，不过给我感觉跟西安的肉夹馍差不多，但是个头要小一些，主要原因估计是这赤峰的对夹是牛羊肉，而牛羊肉的价格本身就高。
除了对夹以外，也品尝了带着咸味的内蒙奶茶，以及当地蒙餐的大肉包子，还有手抓羊肉和羊汤等，当然最爱吃带馅食物的儿子，也品尝当地特色的羊肉烧麦。
这个羊肉烧麦跟其它地方的清真饭店售卖的有所不同，当地都是论两售卖的，听了饭店老板娘的解释才知道，这一两指的是烧麦皮，而不是烧麦的净重，而这一两烧麦皮就能包上一屉，这一屉羊肉烧麦是22元。
这个羊肉烧麦上桌并没有太出奇的地方，不过夹起来一个入口，皮薄的一咬就爆汁，里面是羊肉大葱馅的，而葱香正好掩盖了羊肉的膻味，并且给羊肉增添了鲜味。
内蒙的烧麦除了皮薄爆汁和肉多以外，还有一个特点就是比较咸一些，估计这跟当地人的饮食习惯有关，不过当地人吃烧麦都是搭配羊汤来吃，这样吃起来也感觉特别的舒服和惬意。
现在不管是哪里的美食，只要好吃就会被发展到全国各地，而这烧麦也是很好被模仿的食物，但是离开内蒙以后，你很难看到挂着内蒙烧麦招牌的餐厅，而像南方那种里面掺着糯米的烧麦，现在却在很多地方都有市场，而用料扎实的内蒙烧麦，为何知名度却这么低呢？
在吃了这屉内蒙烧麦以后，我终于明白了，内蒙烧麦虽然美味，但是知名度低的主要原因在这三点：
1、内蒙烧麦的美味离不开当地的原料
内蒙烧麦之所以美味，主要原因离不开当地肥美的牛羊，而内蒙的羊肉也是国内公认优质产区。
不过制作烧麦馅讲究的是羊肉的新鲜度，因此这羊肉运到外地以后就很难如当地这般新鲜，而且烧麦这种美食本身就不像饺子和包子那样受众面广，在其它城市里基本都是清真饭店在经营，所以内蒙的烧麦吃过的人并不多，而且也很难引入到外地，自然知名度不够高。
2、内蒙烧麦的口味
内蒙烧麦的用料就像内蒙人一样粗犷大气，讲究的就是量大实惠和真材实料，因此馅料里面添加的香料和佐料并不多。
内蒙烧麦的口味也偏重一些，加上里面的油也比较多，这样一些喜欢清淡饮食的人，还真的不太能够享受这种美味，入口虽然美味，但是太向了！
3、内蒙烧麦的知名度
烧麦这种小吃几乎每座城市都能找到，并且只要是清真饭店里就必须要有，因此在人们的心目中，烧麦属于回族的特色食物，这就让内蒙烧麦在知名度不够。
而人们来内蒙就是奔着蒙餐和牛羊肉来的，并且在这里大家都讲究吃诸如手把肉、肚包肉、烤全羊和炖牛排等这类大肉菜，吃烧麦都是当地人居多，所以内蒙烧麦并没有像西安羊肉泡馍那样被游客宣扬开来。
内蒙烧麦我觉得是去内蒙必吃的一道小吃，除了饱腹感强以外，用料也特别的扎实，虽然知名度不够高，但是这样的食物才能代表当地的特色，大家去内蒙不妨尝一尝。
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