秋风起，品腊味，四款同学们绝不能错过的经典腊味~【君之优选】|君之优选|咸香|清蒸|煲仔饭|腊味|腊肉|腊肠|香肠

Hi~~同学们好~

秋风起，品腊味，进入秋冬时节，风高气爽，正是制作腊味的好时机。肯定很多同学都有小时候关于腊味的记忆——一到秋天，挨家挨户的窗户旁都会挂上腌制好的腊肠、腊味，老远就能味到腊味那种独特的香味，等待时间的沉淀后，全家就会一起享受飒爽秋风带来的浓香好滋味~

现在生活节奏加快，平时光休息的时间就不够了，哪有闲情晒腊味。但是作为一个腊味爱好者绝不能让同学们错过吃腊味的最佳时机，所以速速给同学们安排上最具代表性的广式腊味和川式腊味，这样子无论是哪种口味偏好的同学都能品尝到腊味带来的舌尖上的享受~

第一款就是来自广东中山的经典广式腊味——腊福小四喜，一袋里面包含三七肠、短粒肠、凤凰盏、金色腊肉四种广式腊味，广式腊味偏甜口一点，还会自带酒香气，用来做腊味煲仔饭，再淋上酱油，嘎嘎美味上头，开团价65元。含三七肠220克、短粒肠120克、凤凰盏80克、金色腊肉80克。

第二款是来自重庆的重庆荣昌腊味，不仅有经典的川渝腊肠，还有腊猪副（腊拱嘴、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾），每个部位的口感都各不相同各有特色，口味以烟熏香料为主，吃起来醇香十足，爱吃川渝腊味的同学可以闭眼入，开团价108元起，89折后96.12元，到手5种腊味（麻辣香肠150g、广味香肠150g、后腿腊肉200g、五香脆骨香肠150g、原味排骨香肠100g）。

第三款是来自广东韶关粤北代表的南雄板鸭，只添加食盐，传统手工腌制，自然风晾晒出来的腊鸭，鸭身干爽，纯粹的咸香能最大程度的突出肉本身的滋味。无论清蒸、爆炒还是用来炖汤都很美味。没吃过的同学，建议直接切一块，蒸饭的时候，放进去一起蒸，味道非常绝哦~~开团价99元一只，95折后94.05元，12-13日的订单，再加送一只腊鸭腿。

最后一款是用黑猪肉制作的芦家坳非遗运动型黔北黑猪零添加腊肠，有原味香肠和麻辣香肠两种口味，都是采用新鲜黑猪肉，搭配香料，风干熏烤入味制成的。轻咬一口，香醇浓厚，滋味诱人，吃起来口感层层递进，一吃就停不下来。开团价49元起，92折后45.08元一斤腊肠。

腊福小四喜

爱吃广式腊味的同学这次有福啦！这款源自广东黄圃的腊福小四喜一次性就能满足你四个愿望，无论是最经典的三七肠，肉感十足的短粒肠，还是色泽诱人的凤凰盏，又或者是经典腊肉都能满足。不仅色、香、味俱佳，吃起来还都是原汁原味的广式风味。

完全还原出广式腊肠的精髓，用白酒、糖、酱油腌制，口味偏甜口。肥瘦相间，咸香油润可口，用来做腊味煲仔饭堪称一流。直接承包同学们的家庭餐桌，可蒸可炒、可盐可甜、可配万物，怎么吃都美味。

腊福小四喜之「凤凰盏」：腊肉和咸蛋黄的完美结合味道惊艳，只需一把盐、一点糖和甜酒、少许酱油，简单调味腊制后即成广东经典凤凰盏，食用时仅清蒸15分钟即可成一道硬菜，将二味食材深处的浓郁鲜美激发到极致。

腊福小四喜之「短粒肠」：低盐低糖咸香微甜风味，广东独特的甜酒香风味，是广式腊味独有的鲜美。

腊福小四喜之「金色腊肉」：广式腊肉肥瘦均衡(甄选五花肉原料)，原材严格简单调味，清蒸后吃起来有嚼劲还很香每一片肥瘦分明，咬下去有种地道的油香，没青菜都可干2碗米饭。

腊福小四喜之「三七肠」：定制独特风味口口入魂，肥瘦相间咸香油润可口，三分肥七分瘦香而不腻。

凤凰盏配料表：猪肉、咸蛋黄、食用盐、白砂糖、白酒、味精

三七肠配料表：猪肉、白砂糖、食用盐、白酒、天然肠衣、味精

短粒肠配料表：猪肉、白砂糖、食用盐、白酒、天然肠衣、味精

金色腊肉配料表：猪肉、食用盐、白酒、白砂糖、酿造酱油、味精

配料仅用酱油、盐、糖和酒，无添加香精、人造色素，坚持正宗广式经典腊味极简配方。

无任何添加剂、防腐剂，品牌定制低盐低糖配方，更符合当下国人对健康食材的需求。

腊肠可做煲仔饭，腊肉可蒸可炒，凤凰盏焖饭神器，口味十分大众化。

建议同学们拍500g广东中山正宗广式腊味腊福小四喜，里面包含三七肠220克、短粒肠120克、凤凰盏80克、金色腊肉80克，开团价65元，爱广式腊味的同学直接拍就对了，就算之前没有尝试过广式腊味的同学试过一次也会爱上的美味！

腊福小四喜

【无添加】【三七肠220克、短粒肠120克、凤凰盏80克、金色腊肉80克】

广东中山正宗广式腊味腊福小四喜500g（含37肠、短粒肠、凤凰盏、腊肉）开团价：65元

【购买方式】：点击以下链接，快团团平台团购

重庆荣昌腊味

好吃的腊味千千万，榜上有名的腊味不得不提重庆腊味。除了最经典的麻辣香肠，有腊肉、排骨这些独特腊味，还有比较有意思的腊猪副，如腊猪耳、腊猪舌、腊猪嘴、腊猪尾。不同部位吃起来的口感也不同，钟爱吃烟熏腊味的同学一定能挑起你的味蕾，品尝过后就念念不忘。

这些重庆荣昌腊味都是无添加，将传承传统手工工艺与现代调味理念相结合，不同部位的原材料，多重工艺之后，在吸收盐和香料的同时，经历风和时间的洗礼，从而成就了那种令人回味无穷的醇香口感。

川渝风味的腊味以其肉质醇厚、味道悠长和烟熏咸香的复合美味而闻名，各款腊味口味各有特色。

【腊味口味介绍】：

麻辣香肠：展现了川渝风味的独特香辣口感，其中融合了辣椒粉和天然香料，既能缓解远离家乡的川渝人的乡愁，也能让喜爱重口味美食的吃货们尽享口福。口味特色：花椒的鲜麻感和海椒的香辣味使得口感丰富，肉质醇厚，盐度适中，经过熏制后，香气完美融入油脂，带来回味无穷的滋味。

广味香肠：在传统的广式香肠口感基础上，我们进行了改动和调整，使得新款香肠呈现出独特的咸甜口感。香肠质地鲜美，富有肉感同时不感觉腻口，口味介于咸口和微甜之间。通过烟熏处理，脂肪的香气自然渗透到肉质中，品味时香气更加浓郁。

五香脆骨香肠：用优质鲜猪肉和猪脆骨制作，五香和麻辣，两种口味可供选择，吃起来口感咯吱咯吱，一口脆爽，口感丰富。

广味香肠配料表：猪肉、猪肠衣、食用盐、冰糖、胡椒粉、味精、鸡精调味料、食用白酒

麻辣香肠配料表：猪肉、猪肠衣、食用盐、冰糖、味精、食用白酒、鸡精调味料、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉

五香脆骨香肠配料表：猪肉、猪脆骨、猪肠衣、食用盐、冰糖、胡椒粉,花椒粉、五香粉、味精、鸡精调味料、食用白酒

后腿腊肉：以传统川渝酱肉为基础，汲取了江浙风味的精髓，融合了新派口感和创新风味，香糯可口咸淡适中，咀嚼回甜。

后腿腊肉配料表：猪肉、食用盐、花椒、香辛料、食用白酒

原味排骨香肠：采用均匀的猪中排部分，肉质紧实，不粘骨，咸香中带有柏树枝烟熏的味道，回味无穷。

原味排骨香肠配料表：猪排骨、猪肠衣、食用盐、冰糖、胡椒粉、味精、鸡精调味料、食用白酒

【腊猪副：腊拱嘴、腊猪耳、腊猪舌、腊猪尾】腊猪副是限量而小众的腊味，每个部位口感更具特色。

腊拱嘴的软糯，腊猪耳的脆口，腊猪尾的软韧，腊猪舌的嚼劲，这是属于吃货的盛宴。

腊猪尾：皮实骨脆，Q弹劲道的腊猪尾不仅有劲，吃着口感丰富，，经过熏制的猪尾，味道更浓郁，扎扎实实的弹牙。

腊拱嘴：切成薄片下酒一流。做得好的腊拱嘴，颜色油亮亦透亮，筋道分明，吃起来软糯又有嚼劲。

腊猪耳：富含丰富胶质，吃起来Q弹有韧劲，并且腊猪耳和新鲜猪耳相比，拥有了鲜咸甜香的味道基底。

腊猪舌：煮熟后的腊猪舌从中间对剖开来，夹起一片脆弹腊猪舌入口，慢嚼配小酒，这下酒神菜，美极了。

腊猪尾配料表：猪尾、食用盐、花椒、香辛料、食用白酒

腊猪拱嘴配料表：猪拱嘴、食用盐、花椒、香辛料、食用白酒

腊猪耳配料表：猪耳、食用盐、花椒、香辛料、食用白酒

腊猪舌配料表：猪舌、食用盐、花椒、香辛料、食用白酒

【腊味吃法】香肠和腊肉经过精心工艺制作，已经呈现出了独特的风味，因此不需要过多的烹饪方法和复杂的佐味，只需简单的处理即可展现其美味。

①原味食用：先用温水将腊味洗净，与冷水放入锅中，水烧开后煮30-40分钟，切片拼盘直接食用，原汁原味。

②炒制食用：先用温水将腊味洗净，与冷水放入锅中，水烧开后煮30-40分钟，再切成片或丁，和米饭或各式蔬菜小炒即可。

③煲饭食用：先用温水将腊味洗净，切成片或丁，加入砂锅或电饭锅的米饭中，加清水煮即成美味煲仔饭。

④炖汤食用：先用温水将腊味洗净，根据喜好切片或块，再与其他食物一起炖汤，具有独特风味。

温馨提示：腊猪副需煮45-55分钟

建议同学们拍重庆荣昌山城九韵系列（9种腊味），里面包含麻辣香肠150g、广味香肠150g、后腿腊肉200g、五香脆骨香肠150g、腊猪耳100g、腊猪舌100g腊猪嘴100g、原味排骨香肠100g、腊猪尾100g，一次就能吃遍9种腊味，开团价208元，89折后185.12元。

重庆荣昌腊味

【无添加】

重庆荣昌渝味五福系列（5种腊味）共750g

开团价：108元 89折后：96.12元

【渝味五福5种腊味：麻辣香肠150g、广味香肠150g、后腿腊肉200g、五香脆骨香肠150g、原味排骨香肠100g】

重庆荣昌山城九韵系列（9种腊味）共1150g

开团价：208元 89折后：185.12元

【山城九韵9种腊味：麻辣香肠150g、广味香肠150g、后腿腊肉200g、五香脆骨香肠150g、腊猪耳100g、腊猪舌100g腊猪嘴100g、原味排骨香肠100g、腊猪尾100g】

【购买方式】：点击以下链接，快团团平台团购

南雄板鸭

一提到腊味怎能少得了腊鸭呢？不添加任何科技狠活全程纯手工腌制，自然晾晒风干的南雄板鸭，醇香浓郁，一定能俘获同学们的味蕾。

想要腊鸭好吃，鸭子本身的品质很关键，拒绝冷冻鸭，选择的是散养120天以上的活麻鸭，谷饲育肥，养出来的鸭子肉质紧实，鲜嫩肥美。和广式腊味的酒香与甜味不同，粤北腊味一直以成浓油润而闻名。流行于南雄的“白腊”，几乎只用盐来腌制，纯粹的咸香能最大程度的突出肉本身的滋味。无论清蒸、爆炒还是用来炖汤都很美味。

中央电视台、广东卫视、珠江卫视等新闻媒体多次报道的非物质文化遗产产品，非物质文化遗产产品。

腊鸭作为粤北腊味的C位，在制作上只添加食盐，传统手工腌制，季风和浈江散发得水蒸气糅合在一起，诱使微生物在腊鸭得表面生长，产生微量得乳酸和蛋白酶，从而分解肉中得蛋白质，产生大量得风味成分，使腊鸭具有特殊鲜味。

自然风晾晒出来的腊鸭，鸭身干爽，两边肌肉呈鲜紧色，肋骨呈白色，体表光洁，表皮完整无破损，呈黄白或乳白色，腹腔内壁干燥，肌肉切面呈玫瑰红色，和普通的腊鸭那可谓千差万别！

全程纯手工制作，除了盐，别无添加，真空保存时间长。

配料表：鸭、盐

在时间的沉淀下，南越里腊鸭形成了自己的独特的风味。舌尖上体验到的是时间的味道，是风的味道，也是人情的味道 ~作为一道可以清蒸、闷煮、爆炒的百变美味，南雄腊鸭可以做成腊鸭火锅、香辣啤酒腊鸭等等，下酒下饭都超级好味!

少量分批制作，确保品质新鲜，颜色金黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、腊味浓香，送礼佳品!

建议同学们拍1只750g±50g广东韶关南雄南越里板鸭，开团价99元，95折后94.05元到手1整只。

11月12-13日拍下的同学还能加送腊鸭腿一只，爱吃腊鸭的同学千万别错过！

南雄板鸭

【无添加】【11月12-13日订单加送腊鸭腿一只】

广东韶关南雄南越里板鸭1只750g±50g活动期送腊鸭腿1只

开团价：99元 95折后：94.05元

【购买方式】：点击以下链接，快团团平台团购

芦家坳非遗运动型黔北黑猪零添加腊肠

川式腊肠简直就是无辣不欢星人的福音！这款川式腊肠采用的可不是普通猪肉，是品质更高的黑猪肉，肉质更加紧实。有原味香肠和麻辣香肠两种口味，都是采用新鲜黑猪肉，搭配香料，风干熏烤入味制成的。2:8的黄金肥瘦比，轻咬一口，香醇浓厚，滋味诱人，吃起来口感层层递进，香味弥漫唇齿间，一吃就停不下来。切片炒菜真的嘎嘎香，比普通香肠口感更丰富。

平时用来做个腊肠拼饭，腊肠煲仔饭，辣椒炒腊肠都十分下饭，两碗饭没一会儿就旋光了，爱吃川式腊肠的同学一定要尝尝。