康师傅在台湾已经破产,可在中国大陆却做得风生水起。老坛酸菜面是统一发明的,统一做了件不太对的事,正因如此,统一在大陆的日子过得艰难。
假如你是统一,我是你的对手,你做酸菜面,我就跟着做,对吧?那我就跟着你做酸菜面。回去我还跟消费者说,我这里面还加卤蛋,我没有研发成本,模仿和剽窃就行,所以我就可以打价格战了。这时候你怎么办?如果你是统一,会怎么做?
比如做各种老坛酸菜鸡丝面之类的,不管你做什么面,我都跟。有人说重新注册一个公司或者品牌,然后把酸菜做成专利锁死。没用的,老坛酸菜面是个品类,没法封杀。那先巩固原有的根据地,还有用农村包围城市。
你怎么巩固根据地呀?你怎么巩固?
我知道你是第一个发明的,我往里面加卤蛋,我又是大品牌,还加卤蛋,你怎么防御我?
有没有发现咱们所有行业只要有创新,大品牌就会跟上来,小品牌也会跟,您怎么办?这就是咱们讲的如何将产品创新落在什么地方,要落在品牌上。
我当时认识统一的一个副总,可惜不认识他们的 CEO 和董事长,所以认识副总没用,副总没有决策权。这里有个特别经典的打法,大家知道是什么吗?一定能赢。我讲完你看看有没有感觉?
第一,从趋势上看,老坛酸菜面是胜过红烧牛肉面的,因为红烧牛肉面相对清淡,更多人会选择口味重的,这是第一。
第二,你现在的数据增长很好,能看出这款面会经久不衰。
第三,现在有个最简单的办法,就是把统一的品牌集中押在老坛酸菜面上,把统一其他所有的方便面都砍掉。统一不做红烧牛肉面了,其他面也不做。就做老坛酸菜面。在老坛酸菜面里,可以开发很多系列,比如老坛酸菜牛肉面、老坛酸菜排骨面、老坛酸菜海鲜面等等。统一就等于老坛酸菜。
这时候消费者会觉得你的面更好吃,用专家身份去对抗康师傅。康师傅不会的,因为康师傅的牛肉面卖得很好,不会把所有面都押在老坛酸菜上。所以记住,放弃其他所有面,只做老坛酸菜系列,才有机会获胜。可惜当时副总说了不算。
咱们的客户台铃,电动车品牌,它有两个强大的竞争对手,一个是雅迪,一个是艾玛。
我们给台铃的战略是台铃放弃电动车,台铃从此不做普通电动车,只做长续航电动车。因为所有买电动车的人最焦虑的就是没电,这是最大的赛道。记住,对付大品牌最好的办法就是把自己打造成专家。如果你要改变企业、改变生活,其实定位是门很好的学问。
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