网上刷到一个视频，一块面包扔在地上，一群蚂蚁经过时居然绕道，饥饿的老鼠经过时，嗅了嗅，便离开了，连犹豫都不带，更夸张的是，几只狗见了那面包，轻蔑地看了一眼便撒丫子跑了。但那面包却是堂而皇之地摆在食品柜里售卖的，许多人买了当早餐或者零食吃的。
今年中秋节之前，几个朋友相约去茶叶协会周会长家喝茶，聊到月饼这个话题时，周会长从家里拿出一盒包装十分精美的月饼，打开包装，里面摆着四个淡酱色、外表晶莹剔透的月饼。周会长说，月饼是他的一个学生12年前中秋节送他的，送他月饼的学生10年前被癌症夺去了生命，人死了，月饼还在。不过，他保留这月饼并不是为了睹物思人，而是想看看这个饱含科技与狠活的月饼到底能存放多久，已经12年不腐不烂了，他打算在有生之年为这盒月饼申请吉尼斯世界纪录。
周会长说的为月饼申请吉尼斯世界纪录当然是调侃，但这调侃的背后，却是对过度添加防腐剂的食品安全现状的担忧。
中秋节前看到全球有34个国家禁止中国月饼入境的消息，甚至连印度那样“卫生环境堪忧”的国家都不允许国民吃中国月饼，这对经济体量全球第二的大国来说，确实有点尴尬。
有次去战友家串门，感觉他家的神龛上摆着的三个苹果和前一年去他家串门时看到的一模一样，怀疑他是用塑料苹果在忽悠祖宗，于是笑骂他对祖宗不忠不孝，岂料战友大喊冤枉，说神龛上供奉的苹果不但是真苹果，而且价格不菲，两年前花18元一斤买的，放上神龛后，一直不烂不腐，完好如初，所以就没有换。战友说，我们国家的食品防腐技术，真担得起“遥遥领先”这个美誉。
记忆中，食品安全一直在抓，但食品安全事件每年都有发生，而且曝光量一年比一年多。从苏丹红到三聚氰胺，从瘦肉精到“老痰酸菜”，从“鼠头鸭脖”到“梅菜扣肉”……每年“3.15”都有一大批生产经营毒食品、药品的企业、商家被曝光，被查处，但“运动”过后，毒食品、药品又会卷土重来，似乎从未间断过。
发明“科技与狠活”这个词的大网红辛吉飞，凭一己之力，揭露了许多问题食品，一些玩“科技与狠活”的食品生产企业，被他的打假视频打得满地找牙，人们从他的视频中学会了看配料表，从而催生出了现在的“0添加”食品。辛吉飞“食品打假”不管他出于什么目的，但他的揭露视频，唤醒了人们的食品安全意思，教会了人们如何识别“科技与狠活”却是不容否认的事实。
辛吉飞只是个体，实力、时间、精力、影响力都有限，但他却干倒了许多不良商家，迫使他们弃恶从善，生产“0添加”食品。这充分说明，我们的食品安全监管力度远远不够，监管方式有待改进！
食品安全涉及国计民生，容不得半点马虎，改进监管方式，加强监管力度，从政策、法律、制度上彻底铲除生产经营毒食品、药品的土壤，才是食品安全的根本！
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