新开的元大昌苏锦店内景。 通讯员 李来仪摄
本报讯（记者 李浛芃 通讯员 李来仪）天气渐凉，苏州人又开始期待着一年一度的冬酿酒。每年冬酿酒开拷之际，位于观前商圈的老字号元大昌宫巷店前总是人潮涌动，排起长龙。记者获悉，今年冬酿酒将于12月9日开售，相较往年，今年零拷酒和瓶装酒的发售量将大幅提升。此外，今年元大昌还将实行“限号+单人”限购制，市民凭号票限量限件购买，每日号票发完即止。
每年冬酿酒开拷的消息，都如同一个甜蜜的信号，吸引着人们来到元大昌排队。每到此时，店前总是人山人海，队伍排成长龙。无论是手提各种特色器皿前来打酒的老苏州，还是那些带着帐篷、扛着行军床来打卡体验的年轻人，都被那一份季节限定的清爽甜香所吸引。去年，元大昌宫巷店的日等客高峰更是从前年的500余人激增至800余人。面对即将到来的销售热潮，如何把握客流带来的机遇与挑战，稳稳接住一年一度的热度，成为商户和相关职能部门共同关注的焦点。元大昌总经理卞克亚坦言：“流量的增长既带来了机遇，也对我们商户的管理和应急能力提出了更高的要求。”近日，苏州市公安局姑苏分局观前派出所牵头召开了冬酿酒售前保障会，姑苏区市场监督管理局观前分局、姑苏区平江街道城管处、观前社区以及观前地区综合管理办公室等多方力量，与元大昌负责人共同商讨秩序引导和市场规范之策，旨在为冬酿酒的有序销售提供坚实保障。
据卞克亚介绍，元大昌积极响应市场需求，全力增产保供，通过增加供货量、增设门店以及拓展销售渠道等举措，力求满足广大市民和游客的购买需求。此外，除宫巷店、金门店、南环大街店、东北街店四家门店外，今年元大昌还新开了苏锦门店，以分流客源。同时，元大昌还将与餐饮品牌展开联名合作，让更多市民能够品尝到这份季节限定的甘甜。
此外，往年元大昌各店曾采取发号、劝离等方式来引导排队秩序和控制客流，但效果有限。今年，为更好地维持现场秩序，元大昌将实行“限号+单人”限购制，市民凭号票限量限件购买，每日号票发完即止。同时，观前派出所以及平江街道相关部门及社区还将抽调精干力量组成维保专班，售卖期开展缓堵保畅、分流疏导工作，加大巡查、监管力度，并通过法制宣传引导市民、游客理性消费，为广大市民营造一个安全、放心、有序的消费环境。目前在观前社区党委的号召下，已有6名党员志愿者主动报名参与现场秩序维护和劝导工作。他们将全力配合有关部门确保客流秩序平稳有序，并提供路线指引、应急救助等贴心服务为市民游客提供便利。
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