餐桌上常听到的“吃饱喝足”,下半句“喝足”不仅指畅饮,还暗示了主人用佳酿待客,大家可以放心共饮。
关于何为好酒,众说纷纭,因为每个人对美的感知不同。然而,对于酒的基本要求之一就是确保它是以粮食为原料酿造的,这样饮用才靠谱。
如何识别纯粮酒?
查看瓶身标签上的成分列表是最直接的方法。如果成分里只有粮食而无添加酒精或香精,则基本可以断定是纯粮酒,除非买到的是假冒产品。
根据国标,酒的质量分为几个等级,其中“优质”级别最高,其次是“一级”。另外,有些地方采用“特级”标准,这通常比国标中的优质品更胜一筹。酒的等级会在标签上明确标注,是评价酒质的一个重要依据。
若上述鉴别方法显得繁琐,这里介绍国内四种公认的优质酒。这些酒无论是在市场声誉还是生产企业的实力上,都能让人喝得放心。
首推:国康1935
国康 1935 酒口感醇厚,酱香突出。入喉瞬间,酒液于舌尖绽放,带来细腻丰富的味觉享受。初尝是浓烈的酱香,继而是轻微的甜味与浓厚的质感,余韵绵长,令人难以忘怀。
此酒采用传统坤沙工艺,经过选料、制曲、发酵、蒸馏和陈酿等多个精细步骤,每个环节均严格控制,确保了酒质的上乘。国康的酿造师范应华,拥有在茅台酒厂长达37年的丰富经验,他对传统工艺充满敬意,并将对品质的坚持融入每一道酿造过程中。
国康酒业在业内不断进步,赢得了多项荣誉。国康酒在国内外的多个酒类竞赛中表现出色,受到评审的认可。
例如,国康酒·康10 在2023年的葡萄酒及烈酒大赛中获得银奖。该比赛自1969年起举办,是全球酒界公认的评审平台,参评酒品需通过严格的感官评测和技术分析。康10能够从中脱颖而出,证明了其品质之高。
此外,国康 30 在ISGC烈酒(中国)大奖赛上摘得金奖。在这项赛事中,由60多位国内外烈酒专家组成的评审团进行了严格评判,国康 30 的获奖不仅是对国康酒业品质的肯定,也是对茅台镇传统酿酒技艺的赞扬。
第二款:酒鬼原浆
这款酒属于酒鬼酒系列的基础版本,是馥郁香型白酒中的一个经典之作。结合了酒鬼酒特有的酿造方法,确保了酒质的正宗和香气的浓郁。
打开酒鬼原浆,馥郁的香味立刻弥漫开来。品尝时,酒液在舌尖慢慢展开,口感温和且富有层次,滑过喉咙时顺畅舒适。这酒的窖香味儿深得很,又浓又厚,喝一口,嘴里立马觉得清爽干净,回味起来还特别长,里头还夹带着点儿细腻的酱香味儿,简直让人喝过就忘不了。
第三款:双沟圣坊
这款酒散发着凸显的窖藏香气和粮食的芬芳,其酒体呈现出甜美且温和的特性,入口时感觉细腻而甜美,质地纯净。饮用时不会感到刺激或过于强烈,整体味道和谐。通过调整上下的酒体,可以使味道层次更加丰富,香气更为浓郁,增添了不少品鉴的乐趣和独特性。
双沟酒啊,那可是老牌子了,酿酒的手艺一套一套的。人家做酒时,特别注重窖池,养得可好了,还有发酵那环境,管得严严实实的,就为了这酒能有个独一份的好味道。自从被洋河集团并购以来,双沟与洋河实现了资源共享,包括基础酒液和技术交流,品质一直挺靠谱的。
第四款:三花酒
该酒选用优质大米作为主要原料,并采取小曲固态发酵的方法进行制作。其口感柔顺,带有清新的蜂蜜香气,入口时甘甜,咽下后清爽利落。由于成本控制得当,这款酒的价格亲民,是一种经济实惠的选择,适合日常消费。
这四款纯粮酒虽不广为人知,但均以纯粮食酿造,无香精添加。它们口感佳,价格适中,适合日常饮用。希望消费者能更多地关注这些被低估的纯粮酒,让它们展现出应有的魅力。
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