由福建商务的资讯可知，「2025福建省米其林指南」将于12月3日正式发布。
你对米其林餐厅有啥了解么？米其林餐厅是被收录在《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）中的餐厅。它的历史背景是：在1900年，米其林轮胎的创办人出版了供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。到了1926年，《米其林指南》开始用星号来标记餐厅的优良，米其林星级餐厅正式诞生。最后到1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

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米其林餐厅的评分系统共有三个等级：一星、二星和三星。
一星餐厅：值得停车一尝的好餐厅，食物味道做得不错，也挺稳定的，能尝到厨师的风格。
二星餐厅：厨艺非常棒，提供的食物和酒水搭配得很好，值得绕道前往，但花费不低。
三星餐厅：厨艺达到了完美极致，值得专程前往。在这里，可以享受到高超的烹饪技艺、精选的优质佐餐酒、无懈可击的服务和非常优雅的用餐环境。
它的等级标志：是用交叉的汤匙和叉子，这是米其林餐厅的基本标志，根据餐厅的等级不同，标志可能有所不同。
例如，红色叉匙标志代表餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲。
米其林星级餐厅的评审标准包括食材质量、烹饪技巧、味道融合、创新程度和性价比等五项标准。
评审员通常是一群经过筛选的美食家，他们被称为“监察员”。
监察员每去一家餐厅进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入，以确保评价的公正性。
一家餐厅的星级评定需要经过多个评审员的多次品鉴和米其林总部的最终评审才能确定。
这次，我们把目光聚焦在「厦门、福州、泉州」这3座城市，敢为天下“鲜”，福建有口“福”与我们共赴山海，赏景寻味，一起见证福建省首版米其林指南的诞生。
敢为天下之先，烹调天下至鲜！
注：来源：福建商务，想了解更多资讯请关注！