开屏观察｜保山勐糯镇，如何种出高品质牛油果？|保山市|勐糯镇|果树|水果|牛油果|采摘|鳄梨

眼下，正是牛油果上市的时节。这种常被认为依赖进口的高端水果，如今在保山市龙陵县勐糯镇的种植规模已达2000多亩，并于日前作为云南首批实现出口的牛油果，被端上新加坡人的餐桌。

为什么这样的高端水果会落户在勐糯？目前发展状况如何？带着这些疑问，开屏新闻记者走进了当地的牛油果种植基地。

牛油果丰收挂满枝头

蓝天白云下，冬日暖阳里，站在高高的山头，只见满山的果树上缀满了绿油油的牛油果。果树下，工人们正在采摘成熟度适中的果子；果树丛中的便道上，多辆四驱农夫车来回奔忙，将刚刚采摘下来的牛油果运送至分拣车间；分拣车间里，工人们认真分拣、装箱，准备发往外地。

该牛油果基地属于龙陵县引进的招商项目，已经启动GAP认证。云南八方农业科技发展有限公司多次到当地考察后于2019年与龙陵县签订《万亩牛油果种植及加工项目合作协议》，项目概算投资2.8亿元，计划5年内在龙陵县勐糯镇及周边区域高标准种植牛油果15000亩，并建设鲜果加工生产线、冷库及苗圃基地。

“这些牛油果上半年就被预订，许多合作商早早地就开始询问我们的牛油果今年何时上市。我们抵住了9月较高市场价格的诱惑，坚守至牛油果干物质达到最佳水平才采摘。”公司总经理张伟说：“10月8日我们开园采摘。基地的牛油果个头大、品相好，绿油油的，看着就招人喜爱。现在已经发往上海、广州上百吨，其他的合作商也来催货。一经采摘分拣后，会立马装车，以果子最佳状态销往全国各地。”

晚熟品种填补市场空档期

为什么选择勐糯镇？张伟告诉记者，牛油果具有喜光、不耐寒的生长特性，对种植地的气候条件要求严苛。而勐糯镇地处怒江干热河谷流域，其独特的地理和气候条件与“世界牛油果之都”墨西哥乌鲁阿潘市相近，非常适宜牛油果生长。基地的牛油果品种以哈斯为主，具有晚熟的特性，由于采摘时间较晚，刚好弥补了世界主产区的空档期。

“签订合作协议后，当地政府积极作为，帮助我们向群众流转土地，并在通路、通水等方面给予了大力支持。随后我们说干就干，2020年3月开始进场平整土地，6月份稍微来了些雨，我们按每亩17棵的标准栽种了300多亩哈斯牛油果。”张伟回忆道，尽管怒江干热河谷地区拥有优越的牛油果种植条件，但也存在季节性干旱问题。当初栽种时，每天有七八辆大卡车到江边拉水上山，持续了半年多。

张伟说到的季节性干旱问题，主要是在每年3月至6月期间存在用水缺口。这对于水分需求较高的牛油果种植而言，构成了一定挑战。牛油果花梢同期，开花期集中大量抽发新梢，对水肥需求量大，从开花期至幼果期，如果缺水会引起花穗萎蔫，幼果大量脱落；果实膨大期和成熟前如缺水，也会影响果实膨大，造成采前落果，影响产量。为此，公司投资600多万元引进了全球最先进的滴灌设备。

“我们的基地海拔高度跨度大约为800米至1200米，这套滴灌设备的覆盖率达到了100%，实现了各个海拔高度上的果树都能‘喝’到一样的水肥，让它们均衡生长，显著降低牛油果的耗水量，减少水肥的浪费和蒸发。”基地滴灌系统管理员张启周介绍道。

看着郁郁葱葱的牛油果树，张伟接着告诉记者，万事开头难，刚开始那段时间很苦，幸好果树都成活了，并且长势不错。随后，公司于2020年10月栽种了1000多亩，2021年3月栽种了500多亩，2024年6月又栽种了500多亩。

如今，这些分批栽种的牛油果树长势喜人。2022年，部分果树就试挂果3吨多，2023年投产80多吨。记者在与基地负责人的交谈中还得知，今年的挂果树较去年有了大幅增加，再加上在牛油果挂果期与开花期相关专家到基地开展了两次实地指导，基地各年龄段的牛油果树都在今年展现出了喜人的挂果量与极高的品质。

品质优良俘获食客芳心

茂盛的果树丛中，许多工人站在梯子上采摘牛油果。大家都说，去年还可以站在树下摘果，今年就够不着了。栽种时间达4年的果树已近4米高，相应的，采摘工具也增添了高枝剪和人字梯。

张伟说，与进口牛油果相比，勐糯牛油果品质同样出色，可以做到枝头熟，果皮光滑，果肉干物质含量高、无黑丝、无纤维杂质、口感浓郁糯滑，风味香味十足。加之牛油果运往全国大部分地区仅需要3至4天，运输快且挂果时间长，果肉更为紧实绵密，一经上市立马获得众多食客的喜爱。

果树逐渐长高，基地也在逐步扩大。这还带动了当地群众就近就业。杨树是其中的一员，她是附近的村民，来基地务工已经3年多。除草、修枝、摘果等，逢着什么活计就做什么活计。“我们早出晚归，公司有专门的车子接送我们，还提供两顿饭。每个月有4000多元的收入，节假日还有一些福利，年底还有年终奖，在家旁边能有这样的收入已经很不错了。”杨树高兴地说道。