谁家好吃的！
整这么长长长长...
✧✧ 四川人一口塞不下美食 ✧✧
巨口吞宝剑想必大伙儿都看过
本来只是一个魔术
但在四川人这里变成一种
干！饭！方！式！
四川人大口吞剑_
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0.8米的炸酥肉条
1米的奶油草莓塔
1.5米的新鲜鸭肠卷
心有多大 嘴就有多大
一口塞一米，一次撑一天
连我们熊猫宝宝都是这么吃的
图片来源：小红书@zmy916
前年草莓塔 去年淀粉肠
今年巨无霸的风又吹到了“糖葫芦”
全网铺天盖地都被“1米糖葫芦”刷屏了
在一根1米长的竹签子上
串起二十颗红彤彤的山楂
再裹上一层亮晶晶的冰糖
不知道的以为谁家串串香
上冬日新品了
图片来源：小红书@0702
秋天的第一杯奶茶没喝到
冬天的第一根巨无霸糖葫芦必拿下
原本以为脑洞够大了
直到小编看到四川遍地的.....
1米淀粉肠、1米烧烤、1米面包串
图片来源：小红书@多乐滋的一只兔子
我宣布：“大口吞宝剑”正式解锁为
四川人的一种灵魂干饭姿势
以后在成都街头看到他们
一边仰着头一边拿着根木签
他们不是在表演吞剑
他们是在认！真！干！饭！啊！
1米糖葫芦
01
巨无霸的风
还是吹到了糖葫芦
当举着比自己身高一半还高的糖葫芦，第一反应是：这…到底从哪儿下嘴？
按理是“从头开始”，但一米长的糖葫芦实在太长，举着签子咧着嘴可能都够不着第一颗山楂。
于是，横着、竖着、斜着……经百般尝试后发现，果然还是“大口吞宝剑”的姿势最巴适。
图片来源：小红书@小豪在的
或者，直接从中间开啃，除了嘴角沾满了的糖胶，保证一啃一个不吱声。
1m山楂糖葫芦只是经典款，接下来你会看到定制款、轻奢款、纯享款…
比如定制款：一米爆汁水果串，提子都来集合，内含清新青提、醇厚红提、酸甜圣女果，每一口都是维生素和只吃素。
图片来源：小红书@吃了炒面不xx
比如纯享款：一米霸气草莓串，外脆内多汁，十几个草莓一次吃到顶，谁尝谁迷糊啊。
比如轻奢款：一米至尊水果塔，串起草莓、菠萝、杨桃、柚子、青提等四五种色泽鲜艳的水果，一句话总结：糖葫芦界的爱马仕，水果界的保时捷。
甚至还有柚子和梨组合成的小怪兽外形，不争气的口水从眼角流了下来，小学生觉得幼稚，对大人来说刚刚好。
图片来源：小红书@网友小郑
你以为 “巨无霸”糖葫芦是最近上新的网红吃法？早在民国时期的北京庙会上就开始全民种草 “大糖葫芦”了。
那会一串得全家老家老小分着吃，更确切地说叫“全家桶”了。
在盛锡珊《老北京市井风情画》一书中，晚清民国时期的北京，正月里，庙会上就处处售卖“大糖葫芦”，是普通糖葫芦的几倍长。
两米长的竹签或荆条上穿满山里红，外面裹层糖稀，竹签顶上还插个三角小彩旗。
图片来源：北京晚报刊登的《正月的大糖葫芦》一文中引盛锡珊《老北京市井风情画》图片，名为《卖大糖葫芦的》
所以，两米长的意思是说，东北人过冬流行囤白菜，北京人冬天流行囤糖葫芦呗。
建议四川尽快研发冰糖“辣条”糖葫芦、“小香肠”糖葫芦，论创新我们川菜从没输过。
图片来源：小红书@能喝三两冰美式
1米淀粉肠
02
果然夜宵的尽头
是烤淀粉肠
天气一凉，就到了吃烤肠的时候。不过每次吃烤肠总感觉差点意思：一根不够塞牙缝，两根刚品出点儿味，三根差不过垫个肚子。
最近四川的街边边上，一米烤肠又双叒在小吃摊上架了，誓在拯救每一个寒冬半夜犯“猪瘾”的年轻人。
图片来源：小红书@小陈爱吃辣
大胆预测，淀粉肠又稳居今冬烤肠排行榜TOP1。
在众多火腿肠里，人们有时爱的就是那口淀粉味，而且只有含肉量低的淀粉肠才能炸得外酥里嫩，但凡肉量高点，口感就不脆了。
本以为烤肠就一个色号，结果还看到不同色系的的淀粉肠拼盘了，太超前，真的太超前了。
图片来源：小红书@快乐胖胖人、@小小小脸怪
淀粉肠纵有千万种做法，但唯有油锅能助一根淀粉肠完成360°的华丽蜕变，上演一出美食版“回家的诱惑”：
把淀粉肠削上参差不齐的花刀，扔到油锅里摸爬滚打，待它镀上一层金黄的脆皮，肆意撒下几撮佐料。
只能说，没有什么是一根烤肠不能解决的，如果有，就两根。如果还有，那就来1米淀粉肠。但凡吃的时候掉了一截，真的会心痛。
图片来源：小红书@安琪不吃素
你说四川人有多爱吃烤肠，看他们把烤肠挂在嘴边的次数就懂了。有人调侃自己确诊为烤肠了，因为“长期躺着，偶尔翻身，外表坚强，内心软弱”。
被生活压得喘气喘吁吁时，他们又说：天大地大，快乐最大，走！摆摊卖烤肠去。
图片来源：小红书@多多美食
每次遇到人生至暗的水逆时刻，大家又常用“人生无常，大肠包小肠”来安慰自己。
虽然感觉烤肠在四川风靡了很多年了，但距离第一根火腿肠诞生也不过三十多年。
图片来源：小红书@奶酪coco
1987年，中国第一根火腿肠在洛阳诞生，这种性价比高的加工肉制品，易于保存还易于烹饪，一度成为人见人爱的抢手货，外号百搭食神。
从泡面伴侣，到煎饼果子的好搭子，再到如今的一米豪华至尊烤肠。
祝大家早晚遇到，那个愿意一次性给你买十根烤肠的人。
图片来源：小红书@花菜小姐
1米美食元宇宙
03
心有多大
嘴就有多大
一米烤肠只是四川烧烤圈的起点，你还会看到一米烤串全家桶系列，比如一米羊肉串，一米牛肉串，一米带鱼。
图片来源：小红书@奶油包小明、@周思诺
在成都的街头，扛着一米肉串到处游走保证回头率100%，犹如拿了个长魔法棒，拿起来就想跟朋友来一场酣畅淋漓的击剑。
图片来源：小红书@洋洋洋
不过这一串足足有一两斤，拿一段时间才发现终究还是被它拿捏了，因为举久了着实累。
曾梦想仗剑走天涯，把它们背在肩上，谁见了不得叫一声：拜见美食大侠，你这剑好香，可否借我尝一口。
图片来源：小红书@小田本甜
此外，你还会看到一米鸭肠，一米酥肉，一米面包串。真应了那句话：敢吃的四川人，脑回路简直比十字路还大！
图片来源：小红书@小卖部阿姨
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封面来源：小红书@zmy916
编辑：凯娃子
校对：周莎
责任编辑：程昕
审核：李景东
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