时间过得真快，十一月即将过去，12月6日就到大雪节气，大雪是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪节气是初冬到仲冬的转折，应及时顺应时节调整饮食。因为地域不同，南北方大雪的习俗不一样，但是大雪进补食俗却是一致的。12月6日大雪节气，记住“吃三白，做一事，忌一事”，早了解传统习俗！
一、吃三白
1、白萝卜
大雪节气，我们的三餐饮食最重要的是多吃一些御寒有营养的食材，互相搭配，让食材的营养互补，会更加健康。白萝卜是大雪节气非常健康的一种白色蔬菜，白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。羊肉是冬季吃最好的肉类，两者都是冬季食材的宠儿，都易吸收非常滋补。用砂锅把白萝卜和羊腩一起炖，冬天餐桌上最常见的一道菜，营养滋补又健康养生。
材料：羊腩1块，白萝卜1个，葱段适量，姜片少许，生抽酱油1勺，盐少许，花生油少许。
做法：1、白萝卜一个，清洗干净切成滚刀块。2、把羊腩切成方块，羊腩肥中带瘦，最适合炖着吃。3、可干烧砂锅加入少许花生油烧热，加入葱、姜爆香。4、倒入羊腩肉块充分煸炒均匀，加少许生抽酱油炒匀，然后加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢炖。5、羊肉大约炖1小时，汤汁就少了，加入白萝卜和少许盐，继续炖大约15分钟,羊腩和白萝卜都充分炖熟之后，直接关火上桌。6、萝卜和羊肉搭配是最佳搭配，营养和功效都可以互补，好吃不上火。
2、白山药
山药是一种营养丰富的家常食材，山药富含对人体有益的微量元素，还含有丰富的胆碱和卵磷脂，具有增强神经细胞活性，有助于增强记忆功能。山药配上排骨一起炖，营养滋补效果翻倍。
材料：排骨，山药，葱，姜，花椒，盐，老抽，花生油。
做法：1、把山药去皮切块，注意山药去皮过程最好戴手套完成，否则有些人会手痒。排骨剁成一寸长短的小块，用开水焯过洗净。2、锅里加入花生油烧热，放入葱、姜、花椒、陈皮炒香。3、放入排骨煸炒，加入老抽酱油，加入开水，大火烧开，改小火炖约30分钟。4、加入山药，炖到山药熟透，即可出锅盛盘。
3、白百合
大雪时节，天气干燥寒冷，容易感冒，咽喉也会不舒服。百合具有养阴润肺，清心安神之功效；雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。百合和雪梨搭配一起煮一锅汤清燥润肺效果最佳，早晚喝上一碗百合雪梨汤，会立马见效，驱寒润肺效果很棒。
食材：百合、雪梨、老冰糖、枸杞
做法：1、雪梨去皮洗干净，百合劈开一瓣一瓣的。2、雪梨切成小块，倒入砂锅中，再加上适量水，先大火烧开，再小火慢炖。3、大约炖20分钟左右，再加入老冰糖，继续小火慢炖5分钟，即可关火。4、盛到碗里，慢慢喝，嗓子不舒服的感觉瞬间就会消失，不信你做了试试吧。
二、做一事：制作冰雪雕
北方大雪节气期间气温较低，降雪量较大，人们通常会利用这些条件制作冰雕和雪雕。冰雕和雪雕是中国北方独有的艺术形式，其作品形态各异，极具观赏价值。这些冰雪作品不仅展示了中国北方冬季的风貌，也传递了人们对美好生活的向往。
三、忌一事：忌乱用加湿器
大雪节气，随着室内开始供暖，加湿器成了很多家庭必不可少的过冬“利器”。然而，使用加湿器不当会引起“加湿器肺炎”。假如加湿器没有正确清洁和消毒，使用时间过长，加湿器内壁就会滋生真菌或细菌，其中一些致病菌会通过细小的水滴颗粒，进入人体的呼吸道和肺部，引起肺炎。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
热门跟贴