随着节气的转换，迎来了寒冷的冬季，尤其在北方到了这个季节，天气是非常寒冷的。我家到了这个季节，家里的三餐会以保暖御寒为主，给身体增加足够的热量以御寒，温暖的度过寒冬！
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，在冬季，萝卜是一宝。萝卜的种类很多，主要分为青萝卜和白萝卜，青萝卜味道辣，白萝卜微辣，在营养上区别不大。在这个寒冷的季节里用萝卜和牛排搭配，炖上一锅，全家老人孩子都爱吃，味道特别香，也是寒冬季节最好的菜肴之一。今天就和大家分享这道萝卜炖羊排的做法，强筋骨壮身体，温暖安康度寒冬！
所用食材：牛排适量，萝卜1个，葱段，姜片，盐少许，花椒少许，大料少许，酱油少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：把牛排放入清水中，加入葱姜料酒煮开，去掉杂质，锅里放入适量的花生油，放入葱段、姜片、花椒、大料爆香，倒入焯水的牛排煸炒均匀。冬天是吃牛排的好时节，牛肉含有丰富的蛋白质和热量，多吃也不胖，是强健身体最好的肉类选择。
第二步：加入适量的酱油炒均匀，提升味道上色。
第三步：砂锅中加入开水，把炒好的牛排放入砂锅中，大火烧开。
第四步：改成小火慢慢地炖大约1小时，把青萝卜洗净切成滚刀块放入砂锅中，加入盐调味。在这里说一下萝卜，在民间素有：“冬吃萝卜赛人参”之说，萝卜是这个季节很不错的一种蔬菜，也是北方越冬的主要蔬菜之一。青萝卜中含有能够消炎杀菌的营养物质，还可以滋阴润燥等很适合冬季，和牛排搭配最适合。
第五步：继续炖大约20分钟，让萝卜充分熟透入味，牛排软烂，就可以家少许味精提鲜，直接端上餐桌。
第六步：这样的萝卜炖牛排，来上一碗太香了，寒冷的冬季一定要试试，这萝卜牛排的绝美组合，御寒保暖身体棒！
峰儿话语：
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