齐鲁晚报·齐鲁壹点 王赟
新零售市场正在酝酿什么大变局？大家都在感知。
山东本土商业品牌“银座”是后者，当下正在经历着一场“系统性变革、整体性重塑”。
2024年，对于银座集团而言，既有大刀阔斧的“破”，更有统筹谋划的“立”。透过集团各条线应声而至的行动，我们看到非“量变”的质变真相。
供应链：做深做强，在“见未来”的赛道上不断挑战
这个11月，银座集团首家自主爆改超市七里山生活超市华丽绽放。“首发新品”是这次调改的亮点，一大波“银座首发”好品惊喜亮相七里山店。“商品力”是零售业永远的核“新”竞争力，而这背后是对供应链的新考验，银座集团建立竞价比价机制，坚持去除中间环节，加强与上游、源头基地、生产商合作。近两年，生鲜直采引入源头厂家、直采基地194个。来自泰国的榴莲、山竹等爆品水果，通过果园采摘、航空直供，实现了一路“鲜”行。
超市事业部曹海敏告诉记者，银座超市加速了商品结构调整优化，加快商品吐故纳新，去年全年商品汰换率20%以上；打造“鹿两两”银座自有零食品牌，为下一步更多自主品牌开发蹚出了路子。
服务：用“心”尽“力”，不止于“卷”，要“破局”
当商场打破了“服务”边界，作为一座城市的旅行地标，商业也承载着城市文化的体验与输出功能。
今年五一假期期间，银座首提“旅行驿站”的全新行业概念，占位“旅游诚信友好商场”形象，后又组织牡丹节文化IP等在地化营销活动，以跨界出圈的新玩法解锁品牌传播新路径。
“自公司服务提升的号角吹响以来，组织门店围绕全面对标和个性化服务的原则，精心策划并实施了一系列服务提升方案。”百购事业部许亚娟告诉记者，升级优化了原有60项免费服务项目，新增件行李寄存、一次性试鞋袜、金银首饰清洗等六大特色服务项目。将“单店特色”转化为“全面优势”，精心编撰了《百购门店十大精选亮点落地应用指南》，已在系统内80家百购门店落位，全面推广实施。
数字化：“老生常谈”之外开新局，用自身资源整合资源
在银座集团，谈数字化，已经算是“老生常谈”，但在新的变局下，数字化的新“魔力”也在集团有新的力作。
银座集团数字化运营中心顾洪枝谈到，“直播是大势所趋，绕不开的。”顾洪枝说伴随直播业务的兴起，银座以直播为抓手，组建专业直播团队，利用品牌专柜、品类联合、团券等直播形式，探索跨品类、跨业态、跨平台、跨门店的融合直播模式，优化全域宣推矩阵，为消费者提供更多体验线上线下互动社交的机会。2024年，公司通过与抖音平台、品牌共创，销售屡次夺得全国周榜、月榜第一名。银座28周年庆“622巅峰之夜”直播，更是登顶抖音全国综合商场带货榜首。
此外，银座集团与美团、大众点评开展商场团购业务，进一步拓宽服务半径，银座集团团购中心倪志宇告诉记者，面对市场上的团购诉求，银座快速反应，“围绕团购客户需求，基于自身强大供应体系，融入礼业优势商品资源，打通线上线下高效物流配送，快速切入商品团购赛道。”
门店：转变运营思路，亮出“新”名片
说到运营，银座济南玉函店总经理、新型经营责任制试点店长朱晓妍也格外有心得，她告诉记者，作为集团新型经营责任制试点，门店的业绩与店里每个人的工资挂钩。
朱晓妍带头开播，根据玉函店的销售品类特点，找准定位，主打“运动好物推荐官”，她也成了门店的一张“新”名片。现在在她带动下，员工都成为了兼职主播，直播更是常态化。形成人人敢直播、人人会直播的氛围。经过这次改革和尝试，改变了大家的心态，打开了视野，大家都“动”了起来。干事创业人人有责、人人尽责，现在大家都愿意接受变化，享受变化。
记者了解到，济南玉函店是银座集团新型经营责任制第一批试点门店，这一系列举措最大程度激发了一线员工的销售积极性和主动性，现已推广到更多门店试点。
机制就是企业效益和员工利益之间的正相关系。不管国企还是民企，谁能破解机制的难题，谁能有好的机制，谁就能发展得快、发展得好。
区域：不再“兼”顾，“有效经营者”干好“穿针引线”的活
企业发展要求发生了变化，企业管理者的角色和定位也同样需要发生转变。
银座集团济菏区域总经理唐耀国告诉记者，之前是区域的旗舰店总兼任区域总，“改革后，区域总经理就是专职的，不再兼任，”唐耀国用了一句简单却充满“变革”意味的话提炼这种变化，“每天工作都在路上。”他说，现在要一个店一个店去调节满足多方面的需求，而这一变化解决了之前门店距离总部“远”的问题，现在的调改是联动的系统的，“就是要干好‘穿针引线’的活。”
唐耀国说如何从企业的管理者转变为有效的经营者，这是新时代企业面临的新挑战，他举了一个例子。今年济菏区域开展“心动之城”——菏泽站抖音直播活动，济菏区域14家门店创造单日直播销售额1176.32万元，成交12543单，累计曝光204.2万，荣登全国团购榜单第1名。
名次与数字背后是“有效经营”，区域管理方式的变化是银座集团深改的一个亮点，以门店为基点，优化“总部-区域-门店”三级管理体制权责，进一步提升门店经营活力与总部赋能水平。
银座电器：与用户深度“专”联共创，经营“新”场面
在济南，在山东，买电器到银座，早已是一个品质选择。
但是随着市场的多样化，电器销售的比拼也更加激烈。银座电器也在集团的支持下，进行着一系列革新。“我们与各品类排名前十的品牌进行深度合作。截至目前，我们参与产品设计，工厂直采，经销比重接近80%。”银座电器宋薇告诉记者，济南市场创新实施送安一体化售后服务，也是唯一一家实现送安一体的家电销售企业。今年更是倡导国家“以旧换新”政策，让家电服务进小区达200家，让居民不出门就能第一时间享受到一站式服务。
“用户在哪里，我们的服务就在哪里。”一“器”之变，透出银座集团之变，在这个时代，企业要盈利，面临的最大问题是创新、市场和环境不确定性，而解决这些问题需要的是经营能力。
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