近日，全国屠宰质量管理工作推进会在吉林省长春市召开。农业农村部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控制中心、吉林省畜牧业管理局相关负责人出席会议并讲话，与会代表现场参观了华正、皓月等屠宰企业，吉林、广东、河北、宁夏四省（区）就生猪屠宰GMP（“良好生产规范”）检查及小型生猪屠宰点管理工作进行交流发言。会议对当前和今后一个时期的畜禽屠宰监管工作进行安排部署，进一步推进生猪屠宰质量规范实施。

会议指出，2024年以来，按照农业农村部有关要求，各地以推动屠宰行业高质量发展为目标，全面推进生猪屠宰质量管理规范实施，深入开展兽医卫生检验人员考核和屠宰质量安全风险监测，强化制度建设，突出规划引领，规范行业秩序，严格行业布局，屠宰行业质量安全监管工作成效显著，屠宰产业素质和产品质量安全保障能力水平显著提升。

会议要求，各地要进一步提高思想认识，明确目标任务，深入贯彻落实农业农村部的有关要求，加快推进GMP实施检查进程，继续加大技术指导服务力度，适时出台小型场点管理办法；推动生猪屠宰兽医卫生检验人员考核常态化、规范化；加强信息化建设，进一步落实统计调查制度；加强部省两级风险监测和风险评估；继续加强畜禽屠宰标准体系建设，严格执行法规配套有关标准，加强采标应用和标准宣贯。

会议由中国动物疫病预防控制中心组织，全国各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团屠宰技术支撑机构负责人共50多人参加会议。

来源：农民日报