大家都知道云南见手青这种菌子，如果处理不当吃了就很容易中毒产生幻觉，但是还有一种植物，它的毒性却更大。
它所含的毒素会直接威胁到人的生命，但是它却养活了整整8亿人，而且在我们的生活中处处可见。
直到现在，它也是很多人口中的美食，这种植物就是木薯，它到底含有什么毒素，为什么又会养活这么多的人呢？
可怕的剧毒
氰化物这种东西，一般人都不了解，但是它对于人体的危害可是非常大的，仅仅50毫克，就足以要了一个成年人的命。
而木薯这样的植物里，就含有大量的氰化物，150克的生木薯，就足以致人死亡，之前就有人差点因此丧命。
之前木薯糖水大火的时候，就有网友想尝尝味道， 结果不到半天，身体就出现了很强烈的反应。
根据网友的描述，自己下班喝完，到晚上10点左右身体就开始不舒服了，不仅恶心想吐，还感觉胃部胀得厉害。
一晚上足足吐了有四次，而且她的嘴唇也变黑了，出现了明显的中毒现象，好在她吃的不算多，不然后果真的不堪设想。
既然这种东西如此可怕，为何还会出现在餐桌上呢？
神奇的食用植物
其实木薯也十分品种的，虽然长得都差不多，但是内部却大相径庭，新鲜的木薯中，会还有一种特殊的物质。
这种东西一遇到水，就会产生剧毒物质，对人体造成危害，过量食用就会致人死亡，但是只要每千克含量在50毫克以下，就不会有太大影响。
这个标准就直接界定了它是否可以食用，如果是低于这个标准的，那就可以吃，但超过的，就只能用在工业上。
像是“面包木薯”，就是可以放心食用的，虽然从外表看不出来，但是这种可以吃的，是不带苦味的。
而且这种东西不能久放，红薯越放越干就越甜，但是这种东西放个3-4天就会变质，原本雪白的果肉就会开始发黑，这种的也是不能吃的。
它的营养也是非常丰富的，不仅有淀粉，还有维生素、蛋白质等成分，还是比较有营养价值的，尤其是蛋白质，要比其他食物多。
而且人类食用它的历史，已经非常久了，它不知道救过多少人的命。
成为救命稻草的“毒东西”
早在4000多年以前，这东西就被端上人类的餐桌了，当时它是南美洲许多土著赖以为生的食物之一。
哥伦布还没有发现美洲大陆的时候，它就是这里最广泛农作物了，直到15世纪以后，它才传入了非洲、亚洲等地。
由于它极其耐旱，很快就能成熟，而且非常耐活，可以说不用怎么管理，只需要扔一块到地里，过上一段时间就能有收获。
这样的种植方式就非常受非洲人的欢迎，它很快就成为了非洲的主食，无数贫穷的人都是靠它填饱肚子的。
这种东西原本是巴西的产物，但是到现在尼日利亚却成了世界上使用量最大的国家了，由此可见它到底有多受非洲人欢迎。
而且它亩产量非常惊人，最多的时候可以达到6吨，这是其他作物无法达成的成就，所以即便是有毒，也有不少贫穷的国家去推崇它。
而作为能吃的东西，自然逃不过中国人的眼睛，在19世纪初的时候，它也传进了国内，但由于这个巨大缺陷，所以并没有发展开。
现在我国种植它的地方，也就是南部沿海的一些地区，并不算太受欢迎，刚传进来的时候，它就只有一种作用。
如果灾年来了，老百姓都吃不上饭了，就会想起它，用它来保住自己的性命，平时基本上是无人问津的。
说到这里估计还是有人会觉得这种东西很可怕，稍不注意自己可能就会中招了，但是它其实早就遍布我们生活的方方面面了，很多人都吃过它。
被广泛应用的木薯
奶茶很多人都喝过，不论男女老幼，它都是比较受欢迎的，而奶茶里面放的这种花哨的小料，像是珍珠、芋圆、烧仙草等等，这些原材料都是用它做成的。
还有各种粉条，也离不开它的身影，凡是那些口感软糯弹牙，吃着感觉比较好的粉条类东西，也会加入木薯淀粉。
因为它不光产量大、成本低，口感也要比红薯淀粉好，所以深受商家的欢迎，自己又能省钱，做出来的产品质量又好，何乐而不为呢？
对于木薯的偏见
很多人都到了谈“薯”色变的地步，一听到木薯，就恨不得赶紧离得远远的，其实大可不必，它既然现在还存在在市面上，就自然有它存在的道理。
我们也培育出了很多新的品种，像是“华南9号”，不仅产量上去了，就连毒性也被大大降低，根本不会致命。
而且它的毒性也很容易去除，只需要彻底弄熟就可以，但是有一点需要注意，在煮的时候，要记得不能盖锅盖。
这样能够让这些毒素挥发出去，这样就变得安全了，实在不放心的，可以直接买一些粉来吃，营养丰富还不用担心这些问题。
最关键的是，它的产量和价钱，远远要比红薯更具有优势，它不仅产量非常高，就连价格也只是红薯淀粉的25%。
在我们的粮食产量还没有达到今天如此之高的时候，它也曾是我国南方农村赖以生存的食物之一。
它也养活了不少的中国人，只要处理得当，其实根本就不用担心会中毒的问题，即便是现在，去到沿海或者海南的村子里，或许还会见到人们食用新鲜木薯的场景。
不知道大家小时候有没有吃过新鲜的木薯呢？
参考信息：
中科院物理所：一种剧毒的植物，养活了至少8亿人，还充斥在我们身边很多角落
上观新闻：吃了热fufu的甜汤，疑似中毒？
正观新闻：科普：木薯本身有轻微的毒性，价格只有红薯淀粉的四分之一
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