“摘不完，真的摘不完。”“闻着味就来了！”“冬天打野的天花板！”
近日，不少网友晒出了自己的挖葱攻略。除了野葱，还有野生荠菜、艾草。不过，野葱独占C位，很多杭州人组团冲向挖野葱的宝藏地，像苕溪、北湖草荡、西湖十里琅珰、萧山所前、楼塔等地都在列。
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去苕溪挖野葱火了
有人打算带回家炒鸡蛋
近日，记者前往苕溪实地探访。何家斗门村的村民徐阿姨向记者证实了这一点，“最近常看到有人来这边挖野菜，挖野葱和摘艾草的都有。”她指着绿道旁的河堤坡说，“抖音上好像已经火了，我都刷到了。”
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在何家斗门村溪边绿道附近，有四五个人正在挖野菜，其中两位年轻人，说他们就是被网上的帖子吸引来的，“看完之后觉得太吸引人了，马上就带上小锄头，抱着试试的心态来找野葱，没想到真的有。”
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短短十几分钟，她们已经收获了好几把野葱，“野葱跟草混着长，不好辨认，要仔细翻找，才能找到。”野葱外形酷似蒜苗，还可以闻味识别，根部能闻到类似韭菜的味道。
“这点葱其实连油费都不够，主要还是采摘的乐趣。”她们已经“安排”好了，“带回家炒鸡蛋，香得很。”
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在苕溪边的另一个村子下木桥村附近，记者同样在网友分享的地方找到了一大片野葱。不过，较大的已基本被摘完，只剩下一些小株的。
“周末过来玩的游客发现后，采走了不少。”一旁钓鱼的大哥说。
冬至青团少不了艾草
不少人打算“马上出发”
在村民们眼中，这段时间真正值得“打野”是艾草。“冬至马上要到了，在我们余杭，冬至要做冬至青团，好不好吃的关键就在艾草。”
初冬时节，艾草还是嫩苗，水嫩嫩散发着清香。阿姨们一个个眼力十足，不一会就采了满满一大袋，“别看采采容易，野生艾草处理起来不容易。要用石灰水炝制24小时，再大火熬制去涩味，漂洗后再捣出浆汁。”
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不过，野菜虽好吃，但不好认。要注意，不认识的野菜千万不要吃！
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来源：天天看余杭
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