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“蒸煮焖炖炒焗炸，
亦入寻常百姓家……”
11月30日，蓬江“十大名菜”推介会在健威广场举行。经过多日推荐评选，现场正式公布了蓬江“十大名菜”。
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当天，副市长夏天，区委书记李志坚，区领导何锡基、陈健敏，及省餐饮协会常务副会长黄桂明，广州市烹饪协会会长梁日东，五邑餐饮协会会长吴秉楼参加活动。
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现场播放了“舌尖上的蓬江”美食宣传片，并邀请了烹饪名师深入讲解蓬江美食文化，推介了蓬江“十大名菜”制作工艺、方法，用一道道蓬江美食尽出温情故事，展现蓬江特色。
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同时，现场还准备了原创歌曲表演、刀工展演等内容，吸引了周边市民朋友前来。
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坐落在西江畔的蓬江，
历史悠久，物产丰富，
藏着无数令人心醉的风味珍馐。
此次蓬江“十大名菜”系列活动的举办，是蓬江深入实施“百千万工程”和“粤菜师傅工程”，挖掘和弘扬蓬江凝聚在舌尖的历史，推进“美食+文旅”融合，充分释放旅游消费潜力的重要举措之一。
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黄桂明在致辞中感叹：“每一次来蓬江，都让我食而忘返。”他表示，江门是中国第一侨乡，蓬江区作为江门主城区，文化底色厚重，融汇了独特的寻根文化、原点文化、商埠文化，长久以来汇集了风味不一的独特美食。
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美食因文化而名，城市因旅游而兴。陈健敏则表示，此次不仅是对蓬江饮食文化的一次集中展示，更是对蓬江传统文化的一次传承与创新。希望通过这些活动，让更多人了解蓬江，走进蓬江，爱上蓬江！
“本次推介会是系列美食主题旅游活动的开始。下一步，我们还将举办棠下五洞牛肉节、杜阮羊肉节等乡村特色美食旅游活动，欢迎广大市民游客继续来蓬江观光旅游。”区文广旅体局主要负责人表示。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 文/图 江门日报记者/罗霈 通讯员/吴小强
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