齐鲁晚报·齐鲁壹点 于洋
为进一步深化移风易俗、倡树文明新风，12月1日，烟台市在福山区门楼街道组织开展“非遗里的新风尚”移风易俗宣传教育暨移风易俗小戏小剧展演活动。活动现场开展了“非遗美食里的移风易俗”品鉴会，热情邀请当地百姓逛非遗展区、品特色美食。
福山是鲁菜的发源地，福山鲁菜以其丰富的菜品和精湛的烹饪技艺而闻名。活动现场，不少具有福山当地特色的美食亮相“非遗美食里的移风易俗”品鉴会，如福山大面、福山烧小鸡、福山豆面酱、福山三不粘、门楼羊汤、门楼水库淡水鱼全鱼宴等，让人垂涎欲滴。
活动当日，天气微寒，门楼羊汤展位冒着热气，吸引不少市民围观打卡。展位负责人柳中平已经做了十多年羊汤，他没有具体门店，只在农贸市场或者是集市上摆摊。但只要他的摊位营业，就必然成为市场上最热闹的区域之一。“门楼羊汤讲究真材实料，清汤鲜美味正，羊肉细腻滑嫩，多的时候每天能卖200碗左右。”柳中平说。现场，市民有秩序地排队品尝。“一碗羊汤下去整个身体都暖和了，简单的羊汤暖身又滋补，不需要多高端的食材就可以尝到人间美味！”市民王先生对活动频频点赞。
同时，“移风易俗大集”上还有琳琅满目的非遗手工艺品，以及福山当地的特色农产品，如绍瑞口苹果、仉村孙萝卜、诸留王葡萄，以及多种品种和颜色的草莓等，展现了物阜民丰、瓜果飘香的场景。
福山区田然禾果蔬专业合作社凤舞草莓采摘园负责人齐梓伶介绍，福山草莓品种多样，在她的草莓园就有十几个品种，最受欢迎的品种是当地有名的“甜宝”。“福山的草莓不仅味道好，颜值还高。其颜色多样，有红的、白的、黄的、粉的，还有‘黑珍珠’，深受‘北上广’等城市消费者的喜爱。”
在品鉴过程中，各展位采用小盘分餐的方式，市民适量取用，实实在在践行了勤俭节约的文明新风。
当日恰逢周末，不少市民带着孩子前来体验“非遗里的新风尚”，感受移风易俗宣传教育。“我们都知道‘移风易俗’，但大多是不会做或者是不常做。本次活动通过非遗传承人分享、非遗课堂、品鉴会以及小戏小剧展演等丰富的形式，直观地向我们展示了到底什么是‘移风易俗’。同时，让孩子们知道了勤俭节约，反对铺张浪费和封建迷信等，是一次非常难得的学习和体验机会。”福山市民丁女士说道。
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