在我国北方,一到冬天气温骤降,有几个月的时间都大雪纷飞,特别寒冷,大雪封路,不方便出行。
地里种的各类蔬菜萝卜也会因为气温太低冻死在地里。无奈之下,老百姓只好把白菜萝卜之类的蔬菜收回家储存起来,以便于过冬吃。
由于冷的时间长,冬天也就只能吃萝卜白菜。这成为了当地老百姓的一种习惯,但是对于挑食的孩子来说,那简直就是一个噩梦。
12月1日,河南,一小伙子分享“童年噩梦”,妈妈昨天囤一屋子白菜,今天囤一屋子萝卜。网友说,作为一个北方人,看到这些东西确实害怕。
小伙子分享说,这不快到冬天了吗?妈妈便开始在家里囤菜了。担心地里种的白菜都被冻死,妈妈全部砍下搬进了家里。
昨天才砍完白菜,今天又把地里的萝卜全部都收了回来,堆满了一个客厅。看着这么多的萝卜青菜,简直就是噩梦啊。
小伙子说,到了冬天,他们那气温就很低,这些菜不及时收回来,很快就烂在了地里。
这么多蔬菜收回来,有些会腌制成酸菜,还有些挖个坑埋在地里,到时候,吃的时候,再挖出来。
家里过冬,基本上吃的就是萝卜白菜做的菜。冬天比如做那烩菜,包饺子,都会用到萝卜白菜。萝卜和白菜基本上就是冬天每天要吃的菜。
现在当地很多人因为萝卜和白菜便宜,那些自己家没种萝卜和白菜的,他们就一车一车买回家。
这几天,搭着白菜新鲜,我妈妈开始盘萝卜白菜馅的肉饺子了。饺子做好后,直接放在户外,等到冻好了以后,直接用一个大缸装起来。
冬天就吃饺子,上锅蒸一下就好了。
记的小时候,家里穷,没有钱买肉,我妈妈做的都是素饺子,那个时候,一看到萝卜和白菜,就害怕。因为里面没肉,没有油水,那真是吃的整个肚子都是寡的。
不过,现在日子好了,我妈包饺子都会包上各种肉,猪肉馅的,牛肉馅 ,甚至羊肉馅的。
饺子的花样多,但里面都还是放了白菜萝卜之类的东西。
对于小伙子的分享,很多南人不理解,有南方网友说,家里囤那么多白菜,难道过两天出去就没得买了吗?
对于这个网友的疑问,有北方网友回复说,大冬天的,外面大雪有人头高,白菜和萝卜不收回来,就算不烂,你也挖不回来。
还有北方网友说,小时候,家里的白菜连萝卜,土豆,都要囤上吃几个月,不然,走不出冬天。北方的冬天基本上干不了什么活。就连家里的鸡鸭都要杀了,放在缸子里存着。
甚至有网友说,看到那一屋子的白菜,作为南方人,一辈子都没有吃过那么多白菜。
笔者观点
俗话说,一方水土养一方人。每个地方的环境不一样,生活习惯自然不一样。
北方人要是不囤菜,大雪一来,出门都难,请问,怎么过冬呢?
南方就不一样了,虽然也有冬天,但是就算冷,也就很短的一段时间,而且气温不会低到零下几十度去。
所以啊,不同地区的人,为了适应生存环境,生活习惯自然不一样。
对此,你有什么想说的呢?
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