为进一步压实食品安全主体责任，切实做好食品安全保障工作，12月1至2日，四川省雅安市天全县市场监管局邀请部分消费者代表一同开展“随机查餐厅”活动。

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活动中,餐饮服务单位对食品安全管理进行了介绍，并就设备设施、原料管理、人员管理、制作过程等内容与消费者代表进行了交流。餐饮服务单位当场承诺主动落实主体责任，加强“日管控、周排查、月调度”，及时排查消除各类食品安全隐患。诚信经营，自觉遵守商业道德，不以假乱真、以次充好，缺斤少两，严守经营底线。同时在经营场所醒目位置摆放或张贴“光盘行动”“节俭养德”等提示牌或宣传画，主动引导消费者适量点餐、文明用餐，坚决制止餐饮浪费，形成“杜绝浪费”的文化氛围。

活动中，天全县市场监管局还对食品安全管理人员是否落实制止餐饮浪费制度进行了抽考。共抽查了26家餐饮服务单位，抽考食品安全管理人员26人。(田浩)