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太和板面专用辣椒“细阳红”
成熟上市啦！
随着1000余亩“细阳红”陆续成熟
太和县郭庙镇鲍楼村辣椒品牌
再次被擦亮
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在太和县郭庙镇鲍楼村“细阳红”辣椒种植基地，种植专业合作社负责人阮保华正在组织当地的农民采摘辣椒。这里的辣椒一簇簇朝天生长，大小如拇指般，个头匀称，在阳光的照射下，红彤彤一片。
“今年辣椒长势好，亩产量约2400斤，可制作成干辣椒约800斤。”阮保华预计，1000余亩辣椒总产量可达254万斤，产值超1000万元。
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“跟一般辣椒不一样，咱这属于太和板面专用。这些年，因品质好、价格实，我们的辣椒一上市就供不应求。”站在辣椒基地旁，阮保华的脸上笑意盈盈。
随后，阮保华详细阐述了 “细阳红” 的独特之处：“其长度约在三至五公分，宽度约1.5公分，辣度精准控制在5万‘史高维尔’之内，这样的特性保障了太和板面专用辣椒的口感与质感，使太和板面辣而不辛，风味独特。”
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据了解，太和板面在全国已拥有超过5万家店面，吸纳了多达10万名从业人员，每年创造的收入逾100亿元，已然成为国内小吃行业的重要力量。
辣椒作为太和板面的关键食材，市场需求极为旺盛。太和县郭庙镇鲍楼种植专业合作社积极布局，自2021年起，与省农业院校展开合作，成功培育出 “细阳红” 这一太和板面专用辣椒品种，并已获得国家绿色食品认证。
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“这些辣椒上市后，预计两个月内可以全部卖完。”阮保华向记者透露，当下正谋划进一步拓展种植规模，期望来年能供应更多优质辣椒。同时，积极号召周边群众投身辣椒种植行列，合作社将提供技术保障、栽种指导并以订单模式推动发展，助力更多人增收致富。
通讯员 | 方克奎
编 辑 | 侯志红
审 核 | 张 杰
来 源 | 阜阳新闻联播
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