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这芥菜疙瘩其貌不扬

但在栖霞人手中却幻化成种种美味

清洗干净的芥菜疙瘩

直接扔到咸菜缸里腌制

就是咱常吃的咸菜疙瘩

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这种咸菜腌好之后可以直接吃

也可以切成丝

加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等作料

炒制成疙瘩丝

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芥菜疙瘩的另外一种吃法

就是憋成辣菜啦!

辣菜的做法非常简单

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但是要注意哦,擦芥菜丝要用很细的菜冲,越细,擦出来的丝越好入味。
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但是要注意哦,擦芥菜丝要用很细的菜冲,越细,擦出来的丝越好入味。

擦好的疙瘩丝放在罐头瓶里,罐头瓶子里放上醋,不喜欢太酸的可以加点糖。然后,密封!密封!密封!这很关键!栖霞人俗称“憋辣菜”就打这儿来的。

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你爱吃辣菜吗

今年你家开始做了吗

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