二十四节气中的大雪节气已过，天气变得更加寒冷，在这样的天气里，我们的三餐也不能凑乎，要好好吃饭，保暖御寒！
一日三餐中，早餐的比重是最重的，其次是午餐，再就是晚餐，晚餐我们不要大鱼大肉的吃，吃得营养清淡才是最好的选择。一家三口做3菜1汤足以，简单易做半小时就能上桌，御寒又保暖。西红柿炒蛋是孩子的最爱，豆干炒上海青和苦瓜炒肉片清淡又好吃，一道鸽子菌菇让餐桌的营养增加了很多，喝一碗暖暖地非常舒服。一起看看做法~
一：西红柿炒鸡蛋
西红柿这个季节并不贵，买上2个加上几个鸡蛋，简单一炒5分钟就能上桌，健脑开胃酸甜好吃，是孩子最喜欢的菜肴之一。
【西红柿炒鸡蛋做法】食材：西红柿2个，鸡蛋3个，葱末少许，盐适量，花生油1勺。
1，把西红柿洗净，去蒂切成小块，鸡蛋打到碗里用筷子打散，锅里放入花生油烧热，倒入蛋液炒成鸡蛋块。
2，倒入西红柿，改成小火煸炒均匀，这个过程不要加水，翻炒均匀，加入适量的盐来调味，用铲子翻炒均匀，这时西红柿已经熟透，出锅即成。
二：苦瓜炒肉片
苦瓜是非常好的一种蔬菜，在干燥的冬季，搭配瘦肉炒一盘，清热去火，全家都喜欢吃。
【苦瓜炒肉片做法】食材：苦瓜1个，瘦肉少许，盐少许，葱末少许，花生油半勺。
1，苦瓜洗净去籽切成片，瘦肉切成肉片，葱姜切成丝，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝炒香。
2，倒入肉片煸炒均匀，炒制肉片发白，倒入苦瓜煸炒均匀，加入少许盐和味精调味，出锅即成。
三：豆干炒上海青
豆干是豆制品的一种，营养非常丰富，可以补充钙质，搭配上海青炒一炒，不但可以补充钙质还可以清肠胃。
【豆干炒上海青做法】食材：豆干适量，上海青少许，盐少许，生抽半勺，葱丝，花生油少许。
1，把豆干切成条状，上海青洗净后掰成段备用，锅里放入适量的花生油，放入葱丝炒出香味。
2，倒入上海青炒匀，加入豆干炒匀，加入少许盐和生抽炒匀后，关火出锅装盘，直接上桌即成。
1汤：菌菇鸽子汤
俗话说：“一鸽胜九鸡”，鸽子肉是高蛋白低脂肪的一种肉类，很适合寒冷的冬季常吃，在寒冬季节来一碗，御寒又保暖。
【菌菇鸽子汤做法】食材：鸽子1只，海参1只，虫草花少许，蘑菇少许，盐少许，红枣少许，枸杞少许。
1，鸽子宰杀处理洗净后，放入砂锅中，加入清水，把菌菇洗净浸泡后和鸽子一起放入砂锅中。
2，改成小火慢慢地炖大约30分钟，加入海参和少许盐调味出锅之前，撒上少许枸杞，就可以直接上桌了。
这样简单的3道家常菜1道好喝滋补的的汤，互相搭配，营养丰富，好吃又下饭，很适合寒冷的冬季，全家都喜欢。
峰儿话语：
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