我们常说：“冬天进补，开春打虎。”意思是：冬季补身体事半功倍，有助于我们人体储藏阳气、提高免疫力，来年更有精气神。但进补要有度，进补的食材也讲究因人而异。
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进补前，辨识体质
冬季到来，很多人喜欢吃羊肉汤锅，但吃完羊肉后，有人会感到身体暖洋洋，有人却上火了。重庆市中医院消化内科主任中医师田锋亮指出，问题出在体质上。中医讲秋冬养阴、秋夏养阳，瘦弱、内火型体质，要辅以滋阴补肾的方法为主，而不是所有人都适合喝羊肉汤温补。但平时阳虚的人，如虚胖者，冬天适合喝羊肉汤温补。
因此，进补需了解食材的特点。冬季进补不当，可能会引起胃肠积热，出现口臭、便秘、口舌生疮，甚至导致消化系统功能紊乱等问题。在进补前，可以请专业中医师进行体质辨识，如果是虚火体质，建议在进补时注重滋阴补气，多摄入枸杞子、红枣、百合、银耳、薏仁、山药、鸭肉等滋阴食材，既能平衡身体，又能缓解皮肤干燥、干咳少痰等阴虚症状。
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进补时，不可过度
《黄帝内经》写道：“人以天地之气生，四时之法成。”“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”冬季阳气深藏，阴寒盛，万物藏，宜潜伏。佛山市高明区中医院治未病科医师代礼霜曾介绍，冬季饮食应以护阴潜阳为原则，顺应冬时，需要多吃些黑色食品，以补养肾气。肾气充足则可调节机体适应严冬的变化，以抵抗寒冷。
另外，要注意营养均衡，包含蛋白质、脂肪、微量元素等多种成分，不可偏废，应选择具有温阳、补气、养血、温经通络功效的食物或药物，以适应寒冷的气候。然而，也要避免过度进补，过度进补有些人会出现血压升高、体重增加的情况。过度进补，一是会导致营养过剩，二是可能破坏人体的阴阳平衡，三是可能加重肝肾负担。
03
中药材，切勿滥用
有些人进补会选择中药材。我国中药饮片通常分为毒性饮片、有毒饮片和一般饮片，以及药食同源的饮片。很多人认为药食同源中药材是滋补身体的保健品，其实中药饮片，首先它是一种药品，必须在中医药理论指导下使用，不可盲目滥用。
解放军总医院第五医学中心中医肝病科主任王睿林曾介绍，《神农本草经》把中药分为上中下三品，上品一般都是一些药食同源的中药，比如薏仁、山药。中品像黄芪、当归有一定的治疗作用，但如果不对症，可能对身体的作用是相反的，如黄芪吃多了可能上火。下品，有一些毒性的药物，比如附子是在急救或者是有特殊病症时使用，在日常保健中极不推荐使用。
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记者 || 燕声
编辑 || 颜红波
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