潮州：秋收过后无闲田地“藏”希望待春来|土豆|种植|紫云英|绿肥|西葫芦|马铃薯

潮州的冬藏，是以“种”开始的。秋收过后无闲田，冬种在乡村大地如火如荼地开展，人们也将种子“藏”在了“冬”的土地里，孕育着“春”的希望。

记者成晓玲：哎呀，这都发芽了呀！农科专家说了，发芽的土豆是不能吃的，有毒的，我们赶紧把它消灭掉。走走走，拿去倒掉。

苏忠辉：晓玲，不能倒掉。

记者成晓玲：不能倒掉，为什么？

苏忠辉：土豆要生土豆。

记者成晓玲：土豆要变土豆？

苏忠辉：对。

记者成晓玲：这是什么魔法？

苏忠辉：我带你去地里看你就知道。

记者成晓玲：行，那我们跟着哥一起去地里看这个魔法是怎么变的，走吧……

苏忠辉：晓玲，我们就种在这里吧，你刚才切的那个土豆就是种子，就是放在这里面，种下去然后培土、盖膜，有湿度它就长芽、长植株。

记者成晓玲：发芽了。

苏忠辉：对。

记者成晓玲：那我们现在是适合种马铃薯的季节吗？

苏忠辉：对，现在是最好的时间，我们一直在开展，大面积在开展。

记者成晓玲：那这一片大概有多少亩？

苏忠辉：385亩。

地连片、垄成行，官塘镇巷头村这片土地之前种植毛豆，毛豆收成后，现在已经投入新一轮的土豆种植中。

市小红帽科技发展有限公司负责人苏忠辉：种了100多亩，一些机械一些人工配合，冬种马铃薯是比较大宗的蔬菜，我在咱们潮州种了五六百亩。

今年已经是苏忠辉在巷头村开展冬种的第五年，为了达到更好的产量，他特地引入北方优质的土豆品种，每亩平均产量近3吨。

市小红帽科技发展有限公司负责人苏忠辉：种子是从北方运过来，种了两个品种，一个是“大西洋”，“大西洋”是做薯片的，要用这种鲜薯去做，它的淀粉高并且色泽好看。另外一个品种叫做“沃土5”，这种吃的，淀粉没那么高，口感比较好，这个时候种差不多110天到120天采收。

在另一边，苏忠辉十几天前种下的西葫芦种子已经长出了绿苗，生机勃勃，长势喜人。

市小红帽科技发展有限公司负责人苏忠辉：我今年在这边刚试种，种了25亩，这个种下去差不多40天能采收第一个瓜，亩产大约在4吨到5吨，一直采，天天可以采，差不多采70天。目前这个西葫芦批发价1.2元/斤左右，前景是很好的。

大面积的冬种也给周边村民带来了“家门口”就业的机会，大家搬土豆、种土豆、田垄覆膜、机械培土，干得起劲，一片火热。

附近村民：我们从去年就有来这里干，今年也有来，我们种土豆，有些人操作机械，一人做一项工作，雇我们是一天120元，8个小时，现在天气凉快还是可以的，不会太难，在村里比较近比较方便，老人来干这工作像运动一样，挺好。

记者成晓玲：在冬种时节，一些闲置的土地除了种植土豆、西葫芦之外，还有一些种植了其它作物，比如我们现在所在的浮洋镇高义村就种植了一种经济作物，据说这种作物全身都是宝，它的名字叫做紫云英。它具体都有哪些作用，今天我们就一起来了解一下吧。

借着风力，细如芝麻的紫云英种子飞洒入田间。来年春风吹拂，这里的田地将开遍紫色小花。

潮州供销安禾农业科技服务有限公司业务经理陈树宇：你看，晓玲，这些就是我们11月下旬播种的紫云英，现在都已经长出来，发芽了。

记者成晓玲：我看到这边还剩下很多稻茬，这些稻茬不会影响到紫云英的生长吗？

潮州供销安禾农业科技服务有限公司业务经理陈树宇：不会，紫云英的适应能力是很强的，你看那边，收割机碾压过的地方，它都能正常生长起来，它的生命力还是很顽强的。

紫云英不仅易种易活，而且还是天然的 “肥力工厂”。它能与土壤中的根瘤菌共生，通过固氮作用，将空气中的氮气转化为植物可吸收利用的氮肥，从而有效地增加土壤中的氮素含量。

潮州供销安禾农业科技服务有限公司业务经理陈树宇：通过紫云英绿肥的改良，能够有效提高土壤中的有机质以及氮、磷、钾的含量。紫云英绿肥作为一种天然的肥料，能够替代部分化肥，从而减少化肥的使用量。这样做不仅有助于环境保护，还能提高农产品的品质，因为紫云英绿肥能够提供更均衡的养分，使农产品更加健康和营养丰富。

来年春耕时节，紫云英将被回田沤肥，为下一季的农作物生长提供充足而优质的肥料。除了作为绿肥，紫云英本身还是一种优质的豆科牧草、独特的蜜源植物、观赏植物和药用植物，是名副其实的“全身是宝”。