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重装

开业

草炉

烧饼

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说起大仪镇的美食，

总有一些经典的味道让人念念不忘，

大仪草炉烧饼更是不少人的童年记忆。

12月18日

大仪草炉烧饼重装开业，

为广大美食爱好者带来一场味蕾的盛宴！

大仪草炉烧饼开业

草炉烧饼介绍

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大仪草炉烧饼已有近90年的历史，清代史料笔记《扬州画舫录》对扬州草炉烧饼作了详细记载：“双虹桥烧饼开风气之先，有糖馅、肉馅、干菜馅、苋菜馅之分”。

大仪镇也流传着“两个烧饼一碗茶，肚子吃得饱呱呱”的俗语。

2008年，大仪草炉烧饼制作技艺被列入扬州市非物质文化遗产保护名录。

每到逢集时候，卖牛肉汤的当街设炉，锅内牛肚杂碎不停翻滚，店内外热气腾腾，舀上一碗，泡上两个草炉烧饼，既当饱又解馋。桌上备有小盐、辣椒、香菜。

多少年来，草炉烧饼牛肉汤成了大仪标志性的一道风味小吃。

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草炉烧饼可以作为副食和牛肉汤、老母鸡汤搭配相得益彰，既起味又爽口。

草炉烧饼牛肉汤一直是大仪标志性的乡土风味小吃。

大仪草炉烧饼开业

欢迎光临

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大仪草炉烧饼店（大仪镇人民路155号），品尝这美味的非遗美食，感受那份独特的魅力！