1月5日小寒，记得“吃三样，做一样，忌一事”，驱寒暖身迎新年！|小寒|猪蹄|砂锅|萝卜|鲤鱼

1月5日是今年的小寒节气，小寒就是一年中最冷的节气了，正是数九寒天，民间有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，北方正是驱寒保暖的时节。一日三餐的饮食上更要多吃一些驱寒暖身又滋补的食材，来抵御严寒的侵袭。1月5日小寒节气，再忙记得“吃三样，做一样，忌一事”习俗，驱寒暖身迎新年！

一、吃三肉

1、吃猪蹄

猪蹄含有丰富的的胶原蛋白质和钙、磷、镁、铁及维生素等有益成分，当然也含有胆固醇，常吃点猪蹄能够增强皮肤弹性和韧性，对于老年人很有益处，对于孩子来说可以促进生长，是很不错的一种食材。用陶制炒锅炖一锅的猪蹄，小火慢炖，看着炉子上锅里咕嘟咕嘟的炖着喜欢的美味，闻着慢慢飘出的香味，幸福就在这里。

材料：猪蹄，花生，葱，姜，料酒，老抽，盐，花椒，大料，红糖，花生油。

做法：1、猪蹄剁成块洗净，把锅洗净放水和猪蹄焯水，把猪蹄捞出，葱姜切块。2、把陶制砂锅锅洗净，放入花生油加葱姜炒香，倒入猪蹄煸炒，烹一些料酒和老抽酱油，然后加入开水、花椒、大料和花生，再加红糖两勺。3、大火烧开，改小火盖上盖子慢慢炖，中间要勤翻动，加盐，等到汤汁变少，猪蹄和花生豆烂熟即可关火，吃一口满口香。

2、吃糖醋鲤鱼

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃鱼可以健康长寿。糖醋鲤鱼煎鱼让人头疼，厨房小白更不用说了。

材料：鲤鱼，葱，姜，盐，生抽，米醋，白糖，淀粉，花生油。

做法：1、鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净，把两面划几道利于入味，把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。2、锅洗净擦干，倒入花生油烧热，油七成热时下入鲤鱼炸制。3、炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油，炸的差不多时就翻个身接着炸，糖醋鱼一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好。4、白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀，锅里放油加入蒜末煸香，倒入混合的糖醋汁小火熬制，完全融化后，加入适当的水淀粉，一边加入一边搅拌，看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。5、把糖醋汁倒入鱼身就好了，诱人的糖醋鱼。

3、吃炖猪骨

俗话说：冬吃萝卜赛人参。在寒冷的冬季用萝卜搭配做菜是很棒的不但可以补充维生素还可以增强抵抗力，和它搭配更是有了补钙的作用，在这个冬季多做给孩子吃，来年春天长个蹭蹭的。

材料：猪大骨，青萝卜，葱，姜，盐，胡椒粉。

做法：1、猪大骨用开水烫过，砂锅里加入纯净水。2、把砂锅放到电陶炉上，开火煲汤，加入葱，姜盖上盖子即可。3、萝卜去皮，切成滚刀块，汤已经炖的成奶白色，倒入青萝卜，再炖5分钟，萝卜熟透即可加盐和胡椒粉调味。4、直接趁热享用，也可以在电陶炉上开涮各种蔬菜，特别方便。

二、做一样：合理运动

小寒节气虽然非常寒冷了，但是要记得1件事，一定不能少，这个就是合理的运动，俗话说：“生命在于运动”，能够在冬季小寒最寒冷的季节仍然坚持每天锻炼，那么身体的素质一定会更强，也不怕严寒的侵袭。

三、忌一事：忌过量食补

小寒节气是特别寒冷的时间段，通过食补来抵御严寒，是人们所喜爱的事情。一日三餐都大吃大喝，殊不知，这样不仅不会起到食补作用，还增加了生病的风险。一方面，肥胖增加了，一旦肥胖，“三高”也就很快到来了。另外一方面，还会导致消化系统的紊乱，加重脾胃及肝脏的负担，使消化器官难以承受，胃病也会不请自来。因此，适当食补是可以的，但不可过量食补。