天气越来越冷，草莓站上了冬天水果界的C位。
据全国农产品批发市场价格信息系统数据显示，草莓12月的全国批发均价为33.83元/公斤，相比去年同期的24.33元/公斤，涨幅达39.04%。
目前江苏徐州、河南郑州、山东临沂、辽宁丹东等地草莓正在大量上市，上市品种主要包括红颜草莓、甜宝草莓、宁玉草莓等。
气候变化导致供应延迟
来自辽宁丹东的产区代办刘老板介绍说：“今年草莓价格比较高，大小不一样价格有高有低，我这边现在单果30g以上的价格在35-48元每斤左右，中果22-25元左右，用来做蛋糕的那种小果价格18-20元每斤。”
据11月初丹东红颜草莓上市行情来看，当时价格在40-60元一斤，目前出现了高位回落。“最近正在上市期，价格下跌是正常的，但相比于去年价格还是高一些。”刘老板表示。
大连庄河市草莓协会会长姜洪波介绍，大连草莓主产区在庄河，今年草莓季，庄河草莓最早在10月17日就上市了，当时最高能卖到一斤120元，而去年“开秤价”则为每斤五六十元。近期，庄河草莓产地收购价为每斤40元左右，比去年同期一斤高出大约10元。当然，草莓也是以质论价。
草莓上市时间普遍推迟是本轮价格上涨的主要推手。由于今年夏季和秋季极端天气的影响，包括八九月份的高温以及随后低温天气的到来，多地草莓种植户不得不推迟栽苗时间。这些不利条件严重影响了草莓的正常生长周期，导致草莓批量上市时间大幅延后。
姜洪波表示，由于秋季以来气温偏高，而草莓需要低温、短日照才更容易形成花芽，因此，在天气气候影响下，南方草莓成熟期大幅延后；加之，今年南方一些主产区遭受水灾，草莓减产；另外，当前，大连草莓和丹东草莓也只是少量上市，上述诸多原因叠加，才使得最近草莓身价不菲。
过一段时间价格会有所下降
小编今天查询某外卖平台显示，不同品种的草莓价格有差异。丹东九九草莓价格大多为每斤30元至50元。
业内人士指出，今年上市晚并且头茬果产量不高，因此价格相对高一些，过一段时间价格会有所下降。随着量起来，价格会越来越便宜。但同时市场需求也会影响草莓行情，因此后续草莓的价格将会如何波动，也不能完全预测。
草莓上市时节
消费者该如何挑选呢？
一是看
自然生长的草莓被一层蜡质层包裹着，俗称“皮”，这层蜡质层一旦被农药侵蚀，会暗淡无光泽，且果实表层细胞壁也会因药剂侵蚀而渗出汁液，因此，当看到无光泽且表面有汁液浸出的草莓，要避免选购。
二是闻
自然生长的草莓有淡淡宜人的清香，但使用过量药剂的草莓会附着药剂的气味，闻起来怪异，甚至反胃，遇到这样的草莓，一定不要选购。
三是尝
自然生长的草莓果实敦实，汁水丰盈，轻轻咬一口唇齿留香，使用过量药剂的草莓，咬起来绵软干瘪，缺少草莓原有的清香酸甜。特别要说明的是，因品种不同，会有口感软糯、爽脆之分。有些品种可能有空心的现象，这些是品种的特性，不是品质问题。
此外，草莓要清洗后再吃。清洗时不要摘草莓蒂，建议先用流水冲洗几分钟，再用淡盐水浸泡几分钟，最后冲洗干净后食用。
来源：半岛晨报、中国质量新闻网、水果观察、无锡博报
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