寻美绍兴网聚非遗｜同心荟系列活动第一期“黄酒之美”成功举办|柯桥区|浙江省|绍兴|绍兴市|绍兴市委|非遗

第一期：黄酒之美

为更好地凝聚网络人士力量，讲好黄酒故事，传承非遗之美，12月21日，“寻美绍兴网聚非遗”同心荟系列活动第一期“黄酒之美”，在绍兴黄酒酿制工艺传承基地——浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司举行。

本次活动由绍兴市网联会、绍兴市同心荟主办，柯桥区网络界人士联谊会承办，活动携手绍兴市欧美同学会和越城区、上虞区、诸暨市、嵊州市、新昌县五地网联会联合开展，共有130余名兄弟协会会员共同参加。活动得到绍兴市委统战部、绍兴市文史研究馆、绍兴市文化馆（非物质文化遗产保护中心）、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的大力支持。

中国绍兴黄酒集团（古越龙山）党委书记、董事长孙爱保，绍兴市委统战部部务会议成员、侨联副主席兼秘书长沈国，柯桥区统战部常务副部长孙成荣，绍兴市委统战部党外人士服务中心副主任白灵，柯桥区统战部党派科科长张燕出席了活动，柯桥区网联会会长舒长福、副会长韩小平、张为海、王文娟、陈娟及三十余名柯桥区网联会会员共同参与了本次活动。

绍兴黄酒，作为中华文化的一张超级名片，是第一批被纳入国家非物质文化遗产代表性项目名录的酒类技艺。本次活动特别邀请到非遗IP《黄酒有意思》作者，绍兴市文史研究馆冯建荣馆长，开展了一场题为 “黄酒之美”的讲座。在冯馆长绘声绘色的讲演中，会员们了解了绍兴黄酒的历史、康养作用、文化内涵及饮酒之道。

随后，会员们参观了第一批浙江省非物质文化遗产体验点——中国黄酒博物馆。作为集历史文化、工艺、体验于一体的黄酒综合体，该馆通过各种陈列手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓。一部酿酒史，半本中华史。本次活动第二站，会员们来到坐落于鉴湖源头的浙江省省级非遗工坊——“鉴湖酒坊”。鉴湖酒坊的历史可以追溯到清嘉庆年间，酒坊承载了黄酒千年的酿酒传统。在这里，会员们领略了黄酒从立冬开酿，立春压榨封坛，白胖胖的糯米是怎样经过220道工序，糖化、发酵变成黄酒的，还品味了寓意十全十美的浙江省非物质文化遗产“绍兴十碗头”，可谓是深度体验了一把绍兴经典的饮食文化。

活动最后，会员们参观了中国乃至世界最大的黄酒酒库——古越龙山中央酒库。在首席讲解员，国家一级酿酒师金志刚老师的引领下，会员们漫步在储存着26万千升（约1100多万坛）古大坛原酒的黄酒仓库，实地感受黄酒文化源远流长的历史。据悉，中央酒库占地308亩，拥有18间大型酒库，如果将这些酒坛紧挨着摆放，能够从北京到广州排一个来回。在酒库新设的抖音直播带货基地，金老师现场为大家表演了黄酒在直播中的销售辞令。