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齐鲁网·闪电新闻12月30日讯连日来，枣庄市市场监管局联合枣庄市住建局开展建筑工地食堂食品安全专项检查。加强建筑工地食堂食品安全监管，保障建筑工人饮食安全。
执法人员重点对工地食堂的持证情况、制度建设、从业人员健康管理、进货查验记录、食品加工贮存留样、餐饮具清洗消毒等进行细致的排查。通过以检代教的方式，指导食堂负责人和操作人员落实食品安全管理制度，规范食品加工操作流程，提高食品安全意识。全面提升建筑工地食堂食品安全管理水平，确保建筑工人在高强度劳动后能够吃上安全、放心的饭菜，为全市“强工兴产 转型突围”目标提供有力的“后勤保障”。
目前，全市共有建筑工地食堂17家，约有1500余人集中用餐。
闪电新闻记者 李永文 枣庄台 李莹 报道
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