甘蔗除了榨汁生吃，古籍中还记载了一些熟吃甘蔗的方法和功效。

比如《滇南本草》中记载甘蔗：“汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。”提示甘蔗熬制之后有益脾胃，其中的“饧”类似于现代的饴糖。

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《随息居饮食谱》亦云：“蔗汁煎成如饴，色黑，甘温。和中活血，止痛舒筋。越人产后辄服之。”

《本草纲目》中记载：“治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，极润心肺。”也指出了甘蔗汁煮粥有益于滋润心肺。

甘蔗煮水搭配

甘蔗平时我们都直接去皮，嚼着吃，但还有一种吃法——煮水喝。

用甘蔗煮水可以达到清热润燥的效果，有助于排出体内毒素。同时对于肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。

01甘蔗+橙子+红茶：清热润肺

这个组合简直是清热润肺的佳饮。甘蔗的甘甜、红茶的醇厚和橙子的果香，这三者在一起，味道真的是一绝。

这款饮品不仅能清热润肺，还能醒酒暖胃，特别是冬季咽干口渴、喉痒咳嗽的小伙伴们，一定要试试这款饮品。

02甘蔗+雪梨+山楂：消食健脾

此三者搭配，不仅酸甜可口，还能健脾养胃，帮助消化。如果你大吃大喝了一顿后，感觉肚子油腻不舒服，就可以来一杯甘蔗雪梨山楂饮。