“百县千碗余杭至味”美食金名片为余杭文旅注入新活力|余杭区|杭州市|特色美食|瓶窑镇

百县千碗有心意，人间至味在余杭。1月2日，百县千碗·余杭至味“余杭家宴”美食评选活动在杭州市余杭区余杭街道禹上稻乡综合体举行。

此次活动由余杭区文化和广电旅游体育局、余杭区人民政府余杭街道办事处主办。旨在深入挖掘余杭美食文化，加强对余杭特色美食的传承、发展与创新，打造有文化、高品位、可复制、易推广的特色家宴品牌。同时以赛促训，加强对余杭本土人才的选拔和培养，育强一支余杭家宴“名厨”队伍。

活动涵盖了余杭美食推介、美食评选活动颁奖、美食菜单发布等多个环节，嘉宾观众齐聚余杭街道，共同领略余杭本土家宴的独特风味。通过前期线上广泛征集，各个镇街积极报名参与，最终共74道菜品入围参与评选，涵盖了热菜、冷菜、汤羹、点心等。

本次活动现场，来自各镇街的大厨们各显神通，精心烹饪，带来了多个各具特色的主题家宴，尽显余杭丰富的食材资源和独具特色的美食文化。评委们则根据菜品的口感、创意、摆盘等多个方面进行打分，最终评选出金奖菜品2道、银奖菜品4道、铜奖菜品6道。来自余杭街道的“义桥金鳖蹄”和来自良渚街道的“大陆春笋甲天下”最终摘得金奖。径山镇的“径山茶香鸡”、瓶窑镇的“彭祖雉羹”等10道菜品赢得银奖和铜奖。这些菜品的食材皆取材于余杭本土，以精湛的技艺烹调出“家乡的味道”。

值得一提的是，活动经选拔最终形成一套完整的“余杭家宴”美食菜单。余杭区餐饮行业协会代表在现场发出倡议，希望余杭区餐饮行业从业者深化余杭“一桌家宴”品牌的公益属性，积极开展“百县千碗”进机关、进校园、进景区、进社区、进高速服务区等活动，将余杭美食文化推向更广阔的舞台。现场还举行了“余杭家宴”美食推介、美食推荐官聘任等仪式。