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乡村要振兴，产业是关键。近年来，靖远县平堡镇立足当地自然条件和资源禀赋，充分利用群众牛羊养殖的传统优势，大力扶持培育龙头企业和养殖大户，促进肉牛产业不断发展壮大，带动群众增收致富，推进乡村振兴。

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走进白银古堡山生态农牧有限公司的牛圈里，只见一头头体格健硕、毛色光亮的西门塔尔牛或卧在向阳处晒着太阳，或低头在圈舍津津有味地享受“餐食”，偶尔发出的“哞哞”叫声与饲草咀嚼声交织在一起，奏响着养殖户致富的乐章。

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【白银古堡山生态农牧有限公司养殖人员 吴贵瑞】我们今年养了80几头牛，一天喂三顿，早上喂的草，中下午都是料。我们的牛肉好，物美价廉。

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据了解，西门塔尔牛的牛肉质地细嫩、脂肪分布均匀，口感鲜美。与其他品种的牛肉相比，西门塔尔牛肉具有更高的蛋白质含量和更低的脂肪含量，这些特点使得西门塔尔牛肉在市场上备受青睐，不仅适合直接烹煮食用，还可以作为乳制品的原料，具有广泛的应用价值。

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念好“养牛经”，过上“牛”日子。发展特色种养产业是实现产业富民和推进乡村振兴的有效路径之一。平堡镇紧紧抓住产业发展的“牛鼻子”，围绕“农业增效、群众增收”这条主线，通过“合作社+农户”等模式，把发展肉牛养殖作为振兴经济、实现产业富民的有效举措，为全面推进乡村振兴奠定坚实基础。

靖远县融媒体中心记者

沈意祥 李炎芸

★来源：靖远电视台

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