在“两节”“两会”来临之际，为进一步强化食品安全风险防控，落实食品安全主体责任，保障餐饮消费安全，1月3日，太原市市场监督管理局党组成员、副局长闫滨带队，以“四不两直”方式对山西人大会议中心、尚源中泰餐厅、悦澋烤鸭中泰广场店进行督导检查，市局相关科室负责人参与检查。

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检查组现场听取了“两会”保障单位、年夜饭承办单位负责人关于食品安全保障措施及责任落实的详细介绍，并对其加工制作、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、索证索票、进货查验、食品添加剂管理、从业人员健康管理等环节进行了全面检查。

检查组要求，一要提高政治站位，深刻认识到“两节”“两会”期间食品安全保障工作的极端重要性，将其作为一项重要的政治任务来抓，确保不发生任何食品安全事故；

二要强化责任落实，餐饮单位要切实承担起食品安全主体责任，严把食材采购源头，规范加工制作流程，消除食品安全风险隐患；

三要完善应急处置机制，制定并细化食品安全应急预案，密切关注用餐人员舆情动向，做好食品安全应急处置，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

原标题：太原市市场监督管理局：强化督导检查，全力保障食品安全

来源:太原市市场监督管理局