饶平县黄冈镇和石村土地肥沃、水质优良，成为蔬菜种植的沃土。作为2024年培育典型村，和石村紧抓“百千万工程”机遇，大力发展西洋菜这一传统优势农业产业，致力于打造全镇独一无二的西洋菜特色农业品牌，让“土特产”焕发出新生机。
在和石村，西洋菜田依山势垦造，一畦畦、一垄垄的西洋菜油绿欲滴、长势喜人，村民们三三两两，在自家田头忙着管理菜地。
饶平县黄冈镇和石村村民 吴玉枝：我们一般都是下午三点开始割菜，差不多到下午五点多就开始到分拣中心集中，铺上薄冰就能保持新鲜，隔天送到菜贩手中就能保证新鲜，越来越多人喜欢吃这种菜，一年比一年热销。
这里的西洋菜茎嫩叶绿，繁茂的秘诀在于滋养的水源。深井技术引来天然水源，通过铺设的导管四下延伸，浇灌着每一片西洋菜田。
饶平县黄冈镇和石村村民 郑伟泉：我租了地后就雇挖掘机上来平整，再雇人打了个近百米的深水井，抽水上来灌溉，夏天种了菜苗后，就用定时器来喷灌，村里种植全面是打井的，就这边上就有九个井。
目前，和石村约有200人加入种植西洋菜，种植面积达250亩。和石村还向临近的山美、大澳等村租赁了100多亩撂荒闲置土地，“复制”“黏贴”本村的种植模式，进一步扩大西洋菜种植规模。
饶平县黄冈镇和石村村干部 吴汉亮：亩产一次能产二至三千斤，采收一次的时间大概一个月左右，一年能收六七次，一亩地一年的收益大概可达到二三万元，我们村每天出售的量大约有二三万斤，大大改善了我村的经济，村民也增加了收入。
在销售渠道上，和石村也下足功夫。以往，村民需要自己载着西洋菜进城售卖。而现在，随着产业不断发展，本地及外地菜贩纷纷前来村里集中收购。目前，西洋菜已稳定销往周边城市，甚至福建、云南等省。
饶平县黄冈镇和石村村民 郑伟泉：现在网络时代很好，发到网上去，有人得知了就来联系我们，有人就用货拉拉等互联网物流来运载的，有人就用泡沫箱装后寄去云南，多种渠道的销售都有，村里的菜农都为了能打响品牌，菜的质量都有提升，都为了销售量更大，销得更远。
为进一步提升集体经济收入，促进西洋菜产业链延伸，和石村在黄冈镇的支持下，持续推进总投资50万元的和石村西洋菜分拣中心工程的建设。目前分拣中心已投入使用，来自外地的收购商都到这里集中收购，每年为村里增收约3万元。接下来，和石村将以乡村运营为抓手，进一步盘活土地资源，做大做强乡村特色产业，让“绿叶子”变成乡村振兴的“金叶子”。
饶平县黄冈镇和石村村干部 吴汉亮：响应政府建设“百千万工程”的号召，引导、带动村庄的经济，开拓未来的市场，看到这个政策是很有盼头的，对农民的扶持和关心是很好的，农民内心来说，幸福感是很好的。
饶平县黄冈镇和石村党支部书记 村委会主任 吴明镇：“百千万工程”在我村推动了很多项目，新建了一个党群服务中心，项目投资了50多万元；第二是推动了西洋菜分拣中心，解决了村民西洋菜的销路；第三是人居环境的提升，我村已经推动了三线整治，我们在谋划利用西洋菜分拣中心的天面设置光伏出租，壮大村集体经济收入，让村民的收入有所增加，让“百千万工程”走深走实。
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