来长沙旅游的朋友，很多人都会吃费大厨的辣椒炒肉。

每次节假日周末饭饭都看到好多人排队。

今天我教你们自己在家安排。

食材主要三种，白玉木耳、辣椒、猪肉。

不能吃辣的朋友，选择不辣的螺丝椒或者甜椒都行。

猪肉先腌制过的，吃起来一点也腥，肥肉也炒得焦香。

木耳软韧，辣椒入味，拌饭能炫上三大碗。

一年卖了500万份，吃过的人都念念不忘！

做法也比较家常，喜欢你也安排上吧！

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

猪前腿肉 白玉木耳 青椒 蒜 豆豉

盐 胡椒粉 生抽 老抽

这道菜的不同之处就是加入了这个白玉木耳，冷水泡发后晶莹剔透 肉质脆嫩的 特别好吃

锅中不放油 下辣椒和盐 开大火边炒边压 压出辣椒的香气，炒软以后就盛出备用

另起锅下肥肉煸炒出油脂，瘦肉提前放少许盐 胡椒粉 老抽给它稍微腌一下

再下锅炒散

放大蒜和豆豉，白玉木耳一起炒香

最后倒入辣椒 放点生抽

再开大火翻炒五六七八下就可以了

真的超级下饭好吃，不用来湖南也能吃到地道的辣椒炒肉啦！

想要get饭饭同款白玉木耳

可以点击下图白玉木耳