这几日，锡山的风里
终于带上了十足的凉意
是时候用扎实、温暖的美食
为即将到来的寒冬积蓄能量
在锡山
“进补”可不止是简单的大鱼大肉
而是一种融合了本地风物与舌尖智慧的仪式感
快收下这份专属美食地图
一起开启寻味之旅吧！
PART 01.老法头羊肉小馆
降温天，还有什么
比一锅热气腾腾的羊肉更治愈？
位于八佰伴中心对面的
老法头羊肉小馆虽是新开
老板却已在餐饮界打拼30年
店内选用的是河北山羊肉
肉质紧致，膻味轻
特别适合做白切、手抓
再蘸上一点老板秘制酱料
寒气瞬间被驱散得无影无踪
在门口就能看到两口大砂锅
据了解
一锅奶白色的羊汤需要
用炭火砂锅炖5-6个小时
只为追求味觉上更加鲜美
店内羊蝎子火锅也是好评如潮
不仅价格实惠
羊蝎子也是老板的“私人订制”加肉版
除了传统的大蒜炒羊肚
雪里蕻炒羊肉、椒盐虾、青鱼块也相当有特色
还有滋补红烧羊肉煲
软烂入味、入口即化的口感
让你从喉咙暖到胃里
PART 02.3只羊九米炭火羊肉炉
火爆江浙沪的“排队王”古法羊肉炉
在锡山也能吃到啦！
食材鲜作、软嫩不膻、分量超足
这家3只羊九米炭火羊肉炉
坚持用砂锅与炭火慢熬出烟火气
羊肉煨得鲜美软烂
一上桌鲜香迸发
瞬间体会到什么叫多巴胺上头
抵抗寒意当然要“补”
滋补人参原味羊汤锅选用内蒙古羔羊鲜肋排肉
食材鲜做，采用传统的烹饪工艺和秘制配方
羊肉软嫩不膻，分量超足
先喝汤再吃肉最后涮菜
体验一站式美味
内蒙古手抓羊排、红柳羊肉串、炭烤羊小腿
每一口都肉感扎实，香嫩多汁，外焦里嫩
还有个个堪比拳头大的肚包肉
圆鼓鼓的羊肚里包着满满的羊肉
搭配内蒙特产韭菜花蘸料
入口简直是一绝！
PART 03.东来顺（荡口古镇店）
气温大幅下降
来顿火锅成了大家不谋而合的念想
位于荡口古镇的东来顺是江苏省直营首店
作为“中华老字号”“清真第一涮”
东来顺的牛羊肉烹制技艺
入选国家级非物质文化遗产
这里的鲜羊肉都是现切而成
师傅们手起刀落
刀刀精准，一切一卷
展现出了令人惊叹的精湛技艺
始于1903年北京城的京韵老字号
以汤底鲜、糖蒜脆、调料香、羊肉嫩闻名
东来顺可不止涮火锅这一张王牌
烤羊、烤鸭也是一绝
老饕吃了都得竖大拇指
窗外小桥流水
窗内热气氤氲
凉风起，舌尖就惦念起老味道
一锅羊肉下肚
仿佛已积蓄好一整个冬天的暖意
PART 04.吴韵雅居·云尚餐厅
坐落于秀美的映月湖畔
吴韵雅居将江南山水的诗意与高端餐饮结合
餐厅特邀上海黑珍珠餐厅大厨掌勺
以匠心烹制每一道菜肴
从选材到摆盘都极尽讲究
这里没有大鱼大肉的豪横
却有时令风物的雅致
招牌古法妙龄脆皮乳鸽外脆里嫩、鲜嫩多汁
松叶蟹香辣开胃
红酸汤青蟹鲜嫩多汁
当季的鲜美在舌尖温柔化开
暖意顿生
PART 05.柳真真·云贵山岭烤肉（锡山八佰伴店）
走进柳真真·云贵山岭烤肉
仿佛瞬间穿越到了云贵山岭
空气中弥漫着薄荷的清新与烤肉的香气
将云贵的山水搬进室内
油脂滴入炭火“呲啦”一声
演奏出最动听的交响
这里每一道菜都彰显着山野特色
薄荷牛肋条是必点招牌
新鲜的薄荷叶与优质牛肋条相结合
烤制后薄荷的清凉与牛肉的鲜嫩交织
再加上特色蘸水
创造出层次丰富的味觉体验
特色山岭肥牛搭配秘制山野香料
轻微一烤便香气四溢
人世间
唯有美食与爱不可辜负
快约上三五好友
循着这份地图
伴随着锡山的烟火气
把温暖“吃”进肚子里
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